Brownie

Hola! Se acerca el fin de semana y que mejor momento para consentirnos con un rico postre a base de chocolate. Muy sencillo de preparar y me gusta la textura tan suave que queda. Lo puedes servir con una buena crema batida y fresas o simplemente el cuadro de chocolate.

Este postre es a base de cocoa por lo que te recomiendo uses una buena marca de cocoa ya que es el sabor que tendrá al final y es lo más importante. Si lo haces de un día para otro el sabor es mucho mejor, solamente lo guardas bien, es decir tapado para que no se reseque pero no lo pongas en el refrigerador porque se seca.


Brownie
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Delicioso cuadro de chocolate con nueces.
Ingredients
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, que esté muy suave
  • 1 taza de harina
  • ¾ de taza de cocoa ( yo uso Hershey's )
  • 100 gramos de nuez picada
  • azúcar glass
  • Para servir:
  • fresas con copete de chocolate
  • crema para batir ( la bates con un poco de azúcar )
Instructions
  1. Para hacer el brownie vas a batir usando la batidora, los huevos con el azúcar, incorporas bien hasta que los dos ingredientes estén bien ligados.
  2. Sigues con la vainilla, bates bien.
  3. Agregas la mantequilla suavizada,debe de estar como pomada, muy suave, bates a que todo incorpore y agregas la cocoa poco a poco y finalmente el harina dejando caer poco a poco y batiendo,bates muy bien y ya que esté todo integrado agregas la nuez, bates y listo.
  4. Vas a vaciar la mezcla a un refractario cubierto de papel encerado con un poco de aceite.
  5. Vas a hornea a 200 grados 1 hora 25 minutos.
  6. Te recomiendo que a la hora con 10 minutos cheques como va, recuerda que cada horno varia, para saber que ya está metes un palillo al centro y si sale seco ya está listo.
  7. Lo sacas del horno y dejas enfriar antes de desmoldar.
  8. Desmoldas, quitas papel y cortas los cuadros al tamaño que tu quieras.
  9. Espolvoreas azúcar glass y un poco de cocoa.
  10. Sirves con la crema y las fresas.
  11. Para hacer las fresas debes de tenerlas muy limpias y bien secas antes de poner el chocolate.
  12. Fundes en el microondas o a baño María un poco de chocolate amargo y ya derretido y batido pones las fresas dejando que se cubran hasta la mitad, las acomodas en tapete de silicón y dejas secar.

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