Huevo con espárragos

Hola! Las tortillas de huevo me gustan mucho, son una opción deliciosa para los desayunos,o porque no también para una merienda.

Me gusta que les puedes poner todo tipo de ingredientes, verduras, quesos, carnes frías o una mezcla de diferentes ingredientes.

En esta ocasión la tortilla que te propongo es una delicia, de las consentidas de la familia y amigos, la hice con espárragos frescos y queso de cabra, una combinación maravillosa y cremosa, ya lo verás cuando hagas esta riquísima tortilla de huevo.

Perfecta opción para un desayuno en familia.Esta tortilla es de las preferidas de mi familia y ahora la comparto para ti.

Para esta receta yo usé espárragos frescos, ya que que quedan crocantes y de muy buen sabor, no te recomiendo los de frasco porque quedan muy suaves.

tortilla de huevo esparragos (1)

Fotografía de mi otro blog de recetas

Huevo con espárragos
Author: 
Recipe type: Desayuno
 
Deliciosa tortila de huevo, perfecta para un buen desayuno de fin de semana. Las cantidades dependerán del tamaño de sartén que uses y del número de personas.
Ingredients
  • huevos
  • espárragos verdes,frescos
  • ajo picado
  • queso de cabra sin ceniza
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Primero vas a cocer al dente los espárragos.
  2. En lo que cortas la parte baja del espárrago que es más dura pones agua con sal a calentar.
  3. Ya que el agua está hirviendo pones los espárragos enteros enteros, los dejas 6 minutos y retiras.
  4. Si son muy tiernos y delgados con ese tiempo es suficiente ya que con el huevo se terminan de cocinar.
  5. Los cortas en ruedas del ancho que gustes y dejas las puntas enteras.
  6. En un sartén pones un poco de aceite, ya caliente pones los espárragos y un poco de ajo, sazonas con sal y pimienta y cocinas 5 a 8 minutos.
  7. Mueves constantemente para que el ajo no se queme.
  8. Mientras tanto bates los huevos con sal y pimienta.
  9. Vas a agregar los espárragos y el ajo y bates bien.
  10. Incorporas queso en trozos medianos y bates ligeramente para no romper todo el queso.
  11. Regresas la mezcla al sartén y cocinas a fuego bajo.
  12. Cuando esté cuajado de arriba volteas y teminas de cocinar.
  13. Puedes tapar el sartén para que la parte de arriba se cuaje más rápido.
  14. Ya cocida la sirves con rebanadas de pan negro.
  15. Una delicia que estoy segura te encantará.
  16. A mi me gusta bien cocido el huevo pero tu puedes darle el tiempo que quieras dependiendo tu gusto.

 

1 comentario sobre: “Huevo con espárragos”

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