Cuscús con pollo y calabaza

Hola! La receta que te propongo el día de hoy es una delicia además de ser muy nutritiva, se trata de cuscús con pollo y calabazas, en esta ocasión lo preparé para comerlo en caliente y queda muy rico.

De ambas maneras es rico comerlo, frío o caliente, dependiendo del clima que tengas es como se te antojará servirlo.

Los ingredientes son muy sencillos y de costo económico, además usar cuscús nos hace rendir cualquier receta como duplica su volúmen es maravilloso. Es una receta perfecta para cuando quieres hacer dieta ya que no lleva grasa, unicamente lleva la grasa natural de los pistaches, lo demás está cocinado al vapor y eso hace que sea un platillo ligero y al mismo tiempo quedas satisfecho de una manera saludable. El cuscús que utilizo es el de bola miniatura hay otro que es de tamaño más grande y también queda muy rico en textura.

cuscus

 

Fotografía de mi otro blog de recetas

Cuscús con pollo y calabaza
Author: 
Recipe type: Plato principal
Serves: 2
 
Nutritivo, ligero y de gran sabor. Una receta perfecta para cuando estás en control de comidas.
Ingredients
  • ½ taza de cuscús
  • ½ taza de caldo de pollo muy caliente
  • 1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos medianos
  • 1 limón ( ralladura y jugo )
  • 1 calabaza larga cortada en cubos medianos
  • 10 pistaches ligeramente picados
  • cilantro al gusto picado toscamente
  • 1 diente de ajo grande picado finamente
Instructions
  1. El cuscús lo pones en un bowl y le agregas el caldo de pollo muy caliente, lo tapas y dejas hidratar.
  2. Pasado el tiempo, con ayuda de un tenedor, esponjas el cuscús como si lo estuvieras rascando.
  3. En una olla pones la calabaza, el ajo y el pollo, sazonas con sal y pimienta.
  4. Le rocias un poco de agua y lo pones a fuego bajo y tapado.
  5. Es una cocción rápida y a vapor.
  6. A mi me gusta la calabaza al dente pero tu lo dejas al punto que te guste.
  7. El pollo debe de quedar firme y ligeramente dorado.
  8. Después de unos 4 minutos, checas si la calabaza está a tu gusto.
  9. Agregas la ralladura y el jugo y mueves todo para integrar.
  10. El cuscús lo separas con un tenedor y lo agregas a la mezcla de calabaza.
  11. Integras bien los ingredientes y al final pones el cilantro y los pistaches.
  12. Mezclas y sirves.
  13. También lo puedes comer en frío y sabe delicioso.

 

1 comentario sobre: “Cuscús con pollo y calabaza”

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