Spaghetti con mariscos
Hola! La celebración de San Valentín me gusta mucho, aunque a mi me gusta que todos los días sean una celebración de la vida y del amor , aunque ese día es un buen pretexto para esmerarnos un poco más y preparar algo especial para la persona amada.
La receta de hoy no tiene corazones ni nada alusivo a la fecha pero es una pasta muy rica y muy vistosa,preparada con deliciosos mariscos, y la cual me pareció perfecta para la celebración, la preparas desde temprano y la sirves en el momento que la necesites ya sea en la comida o en la cena.
Acompaña esta pasta con un buen vino blanco, o un vino espumoso.
Fotografía de mi otro blog de recetas
Spaghetti con mariscos
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Platillo principal
Deliciosa combinación de mariscos sobre spaghetti cocinado al dente. La cantidad de ingredientes dependerá para cuantas personas lo prepares y por la preferencia del marisco que quieras poner.
Ingredients
- spaghetti cocido al dente, deja la pasta un poco más dura, ya que se termina de cocer con los mariscos
- pescado cortado en trozos medianos ( yo usé bacalao fresco )
- salmón fresco cortado en trozos medianos
- almejas medianas
- mejillones bien enjuagados de la arena
- surimi cortado en ruedas anchas ( palitos de cangrejo )
- camarones medianos pelados y sin cabeza, puedes dejar la cola
- callos de hacha ( si están muy grandes los cortas a la mitad )
- jugo y ralladura de limón
- perejil finamente picado
- ajo finamente picado
- sal y pimienta
- Malibu ( ron con coco )
Instructions
- Ya que tienes la pasta muy al dente la acomodas en una olla tipo paellera o la más extendida que tengas y de preferencia de teflón.
- Acomodas todos los mariscos a tu gusto encima de la pasta.
- Sazonas con sal, pimienta, ralladura, ajo, jugo de limón y un buen chorro de Malibu.
- Este último ingrediente le da un toque de sabor a coco muy bueno, no dejes de ponerlo.
- Pones la olla en la estufa y cocinas a fuego bajo y tapado aproximadamente 25 minutos.
- Vas checando y todo depende de la cantidad que hagas.
- Los mariscos se cocinan rápido, si los dejas mucho tiempo se ponen duros.
- Si consideras que necesita algún liquido la preparación pones en el fondo un poco de caldo de pollo, pero hay mariscos que sueltan mucho líquido por lo tanto no es necesario.
- Decoras con perejil y listo.
- Disfruta de esta delicia marinera.
