Pasta rosada San Valentín

Hola! Esta semana por fin llega el tan esperado dia del amor, es por ello que quiero proponerte una deliciosa pasta muy sencilla, pero con un sabor extraordinario, se hace con una salsa de betabel (remolacha) y queso es por eso que queda de un color rosa, si no la quieres rosa y la quieres dejar en rojo solamente quitas el queso de la receta.

Para este día se presta que hagamos las cosas más cursis, corazones, colores rojos, rosas, enfin todo lo que nuestra imaginación nos permita. A mi me gusta celebrar este día , es un buen pretexto para dedicarnos un poco más a hacer cosas y comidas románticas.

Puedes organizar un menú muy rico incluyendo esta pasta, alguna ensalada dandole el toque de amor con corazones de verduras, y como plato principal puede ser pollo o carne o mariscos.

 

pasta con betabel

 

Fotografía de mi otro blog de recetas

 

Pasta rosada San Valentín
Author: 
Recipe type: Pastas
Serves: 4
 
Deliciosa pasta en color rosa, perfecta para este día de amor, 14 de Febrero.
Ingredients
  • 300 gramos de pasta mediana
  • 1 betabel chico ( aprox. de 100 gramos )
  • ¾ de taza de caldo de pollo
  • ½ queso crema ( de la barra grande de Philadelphia )
  • pimienta
  • queso de cabra sin ceniza
Instructions
  1. En una olla amplia pones agua con sal a calentar, ya que esté muy caliente pones la pasta y la cocinas a fuego bajo.
  2. Cuando ya quede al dente la escurres, no la enguajes.
  3. El betabel se coce en agua con poquita sal, lo pelas primero y quitas las puntas.
  4. Ya que esté muy suave, lo sacas, lo cortas en pedazos y lo licúas con el queso crema, pimienta y caldo de pollo caliente.
  5. Vacias a la pasta y calientas un poco.
  6. Decoras con queso de cabra y si quieres con unos chips de betabel.
  7. Para los chips, una vez cocido el betabel cortas unas rebanadas muy delgadas y horneas hasta que se ponga crujiente.
  8. En frío también sabe deliciosa esta pasta.
Notes
A mi me gusta hacer la pasta al momento, poco antes de servirla y lo que hago con esta receta es que la salsa si la tengo lista con más tiempo y mientras se cocina la pasta caliento la salsa y ya cocida la pasta la pongo inmediatamente a mi salsa caliente y sirvo a mis invitados o familia. Si decides adelantar y hacerla lapones en un refractario y la tapas con papel aluminio y la calientas en el horno a temperatura media, Si no quieres prender el horno la calientas en la olla en donde la prepares procurando sea olla de teflón para que no se pegue la salsa y la calientas a fuego bajo y tapado para que vaporice un poco.

 

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