Pan con huevo

Hola ! Siguiendo con la idea de comidas un poco más ligeras hoy te propongo una receta sumamente sencilla pero con un sabor delicioso. Perfecto para una merienda sencilla o un desayuno.

Se trata de un rico pan negro muy delgado con huevo hecho tipo omelette con un poco de queso. Puedes comerlo en frío o caliente de ambas maneras queda muy bueno. 

Yo hice la tortilla de huevo usando un huevo por persona y en un sartén pequeño para que me quedara de un tamaño razonable y no tan flaquita la tortilla, solamente le puse queso fresco de relleno pero bien le puedes poner algunas verduras como champiñones, calabazas en rebanadas delgadas, espinacas picadas, coliflor, lo que más se te antoje y tengas en casa.

Si quieres más ligero este pan en cuanto a la cantidad de proteínas que lleva le quitas el queso y dejas solo el huevo o añades verduras como te mencioné en la parte superior, también puedes poner en lugar del queso cubitos de jitomate (tomate), cebolla o pimientos morrones.

tapa de omelette

 

Pan con huevo
Author: 
Recipe type: Desayunos y meriendas
 
Sencillo, rico y nutritivo.
Ingredients
  • pan negro en rebanadas delgadas o el pan que sea de
  • huevo
  • queso fresco o manchego
  • mayonesa
  • ajo finamente picado
  • aceite
Instructions
  1. El pan si está muy fresco y suave lo puedes dejar así al natural.
  2. Si está un poco seco lo puedes dorar en un sartén hasta que quede crocante y dorado.
  3. Preparas un omelette con el queso y un solo huevo batido con un poco de sal y pimienta.
  4. Bates muy bien los ingredientes.
  5. Pones en un sartén pequeño un poquito de aceite a calentar.
  6. Ya caliente y a fuego bajo pones la mezcla del huevo.
  7. Dejas cuajar y cuando esté más firme la doblas como quesadilla, cocinas hasta que dore por ambos lados.
  8. Ya dorada lo sacas y lo cortas a tu gusto.
  9. Mezclas la mayonesa con el ajo finamente picado para que no se sientan los pedazos grandes.
  10. Al pan le pones una capa de mayonesa, pones el omelette y decoras con hojas de cilantro.
  11. La sirves en caliente o también queda rico en frío.
  12. No dejes de hacerlo, parece muy sin gracia pero es deliciosa.
Notes
Otra opción para esta receta es poner en lugar de la mayonesa una capa de frijoles refritos y cocinados con cebolla y si quieres un poco de chorizo. Encima de la receta original puedes servir una buena salsa de jitomate.

 

1 comentario sobre: “Pan con huevo”

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