Gajos de papa al horno

Hola ! Las guarniciones, siempre importantes en cualquier platillo y la propuesta de hoy es una delia, son gajos gruesos de papa (patatas) horneados con rebanadas muy delgadas de poro (puerro) el cual aporta un sabor delicioso a las papas. Me gusta mucho hacer recetas con papas porque por su sabor neutro las combinas con todo lo que se te ocurra y en distintos tipos de preparaciones.

Receta sencilla, económica y muy buena para acompañar cortes de carne estilo americano, o para servir con pollo al horno. En una ocasión reuní  unas amigas y la mayoría son vegetarianas y decidí hacer una mesa con diferentes platillos a base de verduras por lo general horneadas y estas papas fueron un éxito.

Otros usos que le puedes dar a esta receta son : te sirven para rellenar en quesadillas ya sea con tortilla de maíz o de harina, te sirven para una tortilla de huevo, haces todo el proceso de las papas y al final las mezclas con el huevo y a la sartén, te sirven para hacer usa sopa, después del procedimiento de la receta solamente las pones en una olla y cubres con un buen caldo de pollo, el resultado es sensacional.

GAJOS DE PAPA

 

Fotografía de mi otro blog de recetas

Gajos de papa al horno
Author: 
Recipe type: Guarnición
 
Sencillamente deliciosas.
Ingredients
  • papas grandes y alargadas
  • poro grande
  • ajo finamente picado
  • mantequilla
  • queso rallado que gratine, manchego o monterrey jack
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Las papas deben de quedar cocidas un poco más que al dente sin que lleguen a estar muy suaves ni muy duras.
  2. El poro lo vas a rebanar siguiendo la forma que tiene en rebanadas muy delgadas.
  3. Vas a poner mantequilla en un refractario individual o en uno grande, según quieras la presentación.
  4. Ya al punto de cocción las papas las cortas en gajos y las acomodas en el refractario procurando que queden juntas unas con otras.
  5. Las sazonas con sal y pimienta.
  6. Mezclas las ruedas de poro con un poco de queso y un poco de ajo.
  7. Pones una capa generosa encima de las papas.
  8. Terminas con unos cuadritos de mantequilla y un poco más de sal y pimienta.
  9. Horneas a temperatura media hasta que dore el poro y el queso gratine.
  10. No las tapas con nada.
  11. Yo lo hice en el horno eléctrico.
  12. Sirves en caliente y a disfrutar de unas buenas papas.

 

 

1 comentario sobre: “Gajos de papa al horno”

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