Torta de pollo

Hola! Comenzamos la semana con una receta de torta que me gusta mucho preparar. Ya te he comentado en otros posts que en México acostumbramos mucho comer tortas con todo tipo de rellenos, las tortas son hechas con un pan que tenemos que se llama bolillo o telera, esos panes son los más comunes pero también podemos usar pan tipo baguette.

El relleno de la torta de hoy es muy rico, de los ingredientes principales tenemos el pollo, el aguacate, los frijoles refritos, cilantro y el picante que pueden ser rajas de chiles en vinagre o chile chipotle.

Esta torta queda perfecta para merendar o para llevar de lunch o para una comida muy casual pero de muy buen sabor.

torta de pollo

Torta de pollo
Author: 
Recipe type: Tortas
Cuisine: Mexicana
 
Deliciosa torta de pollo, sumamente jugosa y de muy buen sabor, te encantará.
Ingredients
  • teleras, bolillos , baguette o el pan de tu preferencia
  • frijoles refritos (puedes usar frijoles de lata)
  • pechuga de pollo cocido
  • crema
  • mayonesa
  • aguacate
  • chile serrano o chipotle
  • cebolla en rebanadas delgadas
  • hojas de cilantro bien lavadas y secas
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Una vez cocido el pollo lo vas a deshebrar haciendo hilos muy delgados y reservas hasta el momento de usar.
  2. Las rebanadas de cebolla las vas a poner en un sartén de teflón sin grasa a que se doren y suavicen, las pones a fuego bajo y mueves de vez en cuando.
  3. Los frijoles los vas a calentar y si quieres darles más sabor los fríes con un poco de cebolla picada finamente y mezclas bien.
  4. Para armar la torta hacemos lo siguiente:
  5. A una de las tapas del pan le untas frijoles refritos bien calientes.
  6. Vas a mezclar el pollo con un poco de crema, mayonesa, cilantro, cebollas asadas, cubos de aguacate y el chile, sazonas con sal y pimienta.
  7. Mezclas bien y te debe de quedar una pasta espesa.
  8. La cantidad de crema y mayonesa es poca, solamente es para juntar bien los ingredientes.
  9. Vas a rellenar el pan con esta mezcla.
  10. Puedes dejar la torta en frío pero a mí me gusta más caliente, queda crocante.
  11. Para calentara la puedes poner en el sartén a fuego bajo o en el horno a temperatura media, es nada más para calentarla.
  12. Disfruta de ésta deliciosa torta con agua de jamaica o tamarindo, o bien con una cerveza helada.

 

 

1 comentario sobre: “Torta de pollo”

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