Galletas sorpresa

Hola! Las galletas, la fascinación de mi familia y mas cuando se trata de galletas hechas en casa. Les llamé galletas sorpresa a este tipo de galleta porque cada vez que la muerdes encontrarás una deliciosa y crocante sorpresa como puede ser una chip de chocolate, un trozo de nuez o la suavidad de los arándanos secos.

Muy sencillas de hacer y con un sabor extraordinario, deliciosas para la hora del café o del té. No son muy dulces, digamos que tienen la cantidad exacta en dulzor, hacen un contraste muy bueno los ingredientes que lleva.

galletas

 

Galletas sorpresa
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Recipe type: Postres
 
Crocantes y de extraordinario sabor, no dejes de hacerlas. Salen aproximadamente 14 galletas grandes.
Ingredients
  • 2 tazas de harina
  • 1½ cucharadita de polvo de hornear
  • 180 gramos de mantequilla ( 2 barritas de 90 )
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 /4 de taza de azúcar morena ( si no la tienes usa azúcar blanca, no pasa nada )
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de chips de chocolate de preferencia amargos para que haga contraste
  • 1 taza de nuez picada en trozos no muy pequeños ni muy grandes, término medio
  • 1 taza de arándanos secos
Instructions
  1. En lo que preparas las galletas te recomiendo calentar el horno a 220 grados.
  2. Mezclas en un bowl el harina con el polvo de hornear, los chips de chocolate, las nueces y los arándanos, lo reservas hasta el momento de usar.
  3. En la batidora vas a acremar la mantequilla hasta que quede como pomada, agregas los 2 tipo de azúcar, bates hasta que se mezclen estos dos ingredientes y añades los huevos uno a uno y sin dejar de batir.
  4. Terminas con la vainilla,e incorporas bien todos estos ingredientes.
  5. Con una pala de madera vas a mezclar el resto de los ingredientes que están en el bowl con la harina, incorporas bien todo.
  6. En una charola con tapete de silicón o bien engrasada o con papel encerado, vas a colocar cucharadas de la mezcla dejando suficiente espacio entre unas y otras ya que al hornear se expanden mucho, procura que todas las cucharadas sean con la misma cantidad para que el horneado sea parejo.
  7. Horneas unos 20 minutos o cuando vea que están doradas del borde.
  8. Las sacas del horno y dejas enfriar antes de moverlas de la charola, ya que parecerá que están crudas y se rompen.
  9. Una vez frías se tornan crocantes.
  10. Las guardas ya frías en un envase con tapa hermética.
  11. Muy ricas para la hora del café.

 

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