Torta de pavo y verduras

Hola! A veces me gusta cambiar el concepto de comida para mi familia y en ciertas ocasiones sobretodo vacaciones, días de descanso, o fin de semana, en lugar de preparar la típica comida de sopa, plato fuerte y ensalada hago unas deliciosas tortas o sandwiches con todo tipo de ingredientes que se me ocurran y que tenga en casa. Pareciera un gran sandwich pero si lo empleas como platillo principal en realidad es una comida muy completa y nutritiva.

También puedes servirlo para una merienda casual y acompañar con una rica cerveza o una copa de vino tinto.

En Diciembre que hago pavo, siempre me gusta guardar algunas rebanadas para poder congelarlas y usarlas posterior a las fechas navideñas y con ello hacer ensalada, pastas o este delicioso sandwich hecho con rebanadas delgadas de pavo, lechugas, jitomate, pepino, en fin es lo que tenía en casa y el resultado ha sido una delicia.

torta de pavo

                                                                                  Fotografía de mi otro blog de recetas

Torta de pavo y verduras
Author: 
Recipe type: Sandwiches
 
Deliciosa torta o sandwich, lo importante entre otras cosas es el tipo de pan que uses, en esta ocasión usé barra de pan integral con semillas mixtas.
Ingredients
  • pan rústico integral o el de tu preferencia
  • pavo en rebanadas delgadas ( yo tenía congelado de la cena de Navidad) o la carne fría de tu preferencia
  • pimientos morrones de colores y cortados en tiras
  • cebolla rebanada en lunas delgadas
  • vinagre balsámico
  • queso azul
  • mayonesa
  • hojas de lechuga orejona
  • pepino cortado en rebanadas delgadas
Instructions
  1. En un sartén vas a poner un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
  2. Cuando ya esté caliente pones la cebolla y los morrones a freir.
  3. Los vas a dejar un buen rato a fuego bajo hasta que suavicen completamente.
  4. Al final cuando ya estén totalmente suaves los sazonas con vinagre balsámico y dejas que el vinagre espese un poco.
  5. Cortas el pan a lo largo y le pones mayonesa a ambas partes del pan.
  6. Vas a ir acomodando las lechugas, encima las rebanadas del pavo, los morrones, el queso desmoronado y terminas con el pepino rebanado.
  7. Tapas y disfrutas de una gran torta de pavo.
Notes
Las rebanadas de pavo las puedes asar un poco en un sartén hasta que dore o las dejas al natural. El sandwich también lo puedes calentar al final, ya sea en el horno o en un sartén.

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