Chuletas a la naranja
Hola! Sin duda alguna de mis carnes preferidas al igual que a mi familia es la carne de cerdo, simplemente nos encanta, es de muy buen sabor, suave, y la podemos acompañar con muchos y diferentes ingredientes. La podemos hacer al horno, a la parrilla, asada, en fin como más se nos antoje.
La receta de hoy es muy sencilla y dentro de todo rápida, se trata de unas deliciosas chuletas de cerdo de corte grueso bañadas en jugo de naranja, muy ligeras y muy buenas.
Fotografía de mi otro blog de recetas
Chuletas a la naranja
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Carnes
Jugosas y de extraordinario sabor. La cantidad de ingredientes dependerá de cuantas chuletas quieras preparar. Yo las hice de un día para otro y fue mejor el sabor, reposaron toda la noche y al día siguiente las cociné en el horno.
Ingredients
- chuletas de cerdo ligeramente gruesas y con el hueso
- naranjas ( ralladura y jugo )
- mantequilla
- azúcar
- agua
- sal y pimienta
Instructions
- Sazonas las chuletas por ambos lados con sal y pimienta.
- Pones un sartén de teflón a calentar sin aceite y fuego bajo.
- Ya caliente pones las chuletas y las dejas dorar perfectamente por ambos lados.
- La dorada debe de ser a fuego bajo para que sea pareja y se vayan cocinando por dentro.
- Las vas acomodando en un refractario ya doradas.
- Haces una mezcla con poca mantequilla junto con el azúcar y la ralladura de naranja.
- Debe de quedar como una pastita azucarada.
- Untas cada chuleta con esta mezcla.
- Enseguida las cubres con jugo de naranja y aparte añades un poco de agua.
- Las chuletas deben de quedar cubiertas por el líquido pero si ponemos puro jugo de naranja a la hora de hornear por el azúcar de la naranja se quemaría y poniendo agua ya se mezcla y podemos cocer perfectamente.
- Tapas el refractario con papel aluminio.
- Horneas a 180 grados durante 1 hora 30 minutos.
- Deben de quedar muy suaves, si las dejas 2 horas está bien, solo checas que el líquido no se termine.
- Las sirves con puré de papas o con cubos de papa cocidos y los bañas con la salsa de naranja de la carne.
- Simplemente delicioso !!!
Notes
Cuando hago estas chuletas me gusta servirlas con una porción de arroz blanco y vas comiendo junto con la salsa de la carne y al arroz le da un toque delicioso o con pasta solamente cocida con agua y sal, la mezclas un poco en la salsa de la carne y encima la chuleta.
Quedaron Riquisimas mmmmmm… Gracias
Que gusto Bibi, a seguir cocinando, un saludo !
Yummy ricas que me quedaron!!!
Que gusto Becky, son deliciosas, saludos y a seguir cocinando !