Garbanzos crocantes
Hola! A mi familia y a mi nos gusta mucho comer ciertas botanas/aperitivos a la hora de una película, antes de las comidas familiares especialmente los fines de semana y por ello me di cuenta que estábamos comiendo mucha botanas que nos engordaban y nada nutritivas y decidí cambiar esa mala costumbre por botanas más saludables a base de semillas, verduras, chips de frutas y de verduras caseros, en fin hacer la botana más saludable.
La propuesta del día de hoy es super rápida de hacer y con un sabor extraordinario, nos encanta, se trata de garbanzos al horno con muchas y diferentes especies como comino, pimienta, etc Son realmente adictivos pero los comemos con más tranquilidad y a sabiendas de que es más sano.
Vamos con la receta y espero te gusten tanto como a mi. El tiempo de preparación es rápida lo que nos lleva un poco más de tiempo es la cocción de los garbanzos y posteriormente la horneada con las especies, así que dedica un poco de tiempo y paciencia para obtener estos deliciosos y crocantes garbanzos.
Fotografía de mi otro blog de recetas
- garbanzos remojados durante la noche para facilitar la cocción del día siguiente
- aceite de oliva
- páprika
- comino de preferencia entero no de polvo
- sal y pimienta
- Retiras el agua de remojo de los garbanzos y los pones a cocer con agua limpia.
- La cocción tarda aprox. 1 hora.
- Yo los cocino en la olla de uso regular para ir checando que no se pasen de cocidos o se desbaratan.
- Alguna vez decidí cocerlos en la olla express y se pasaron de cocción y tuve que hacer puré de garbanzos en lugar de garbanzos al horno.
- Tu decide como quieres la cocción son tips de lo que me ha pasado.
- Ya cocidos les quitas el agua y los pones en un bowl.
- Les rocias un poco de aceite de oliva y los sazonas con sal, pimienta, comino y páprika, los mezclas bien.
- Los pones en una charola para galletas de preferencia con tapete de silicón o con papel de aluminio y horneas a 300 grados durante 40 minutos.
- Los sacas y dejas enfriar.
- Los ofreces y disfrutas de una delicia.
- Yo los guardo en un contenedor de tapa hermética para evitar que por la humedad se suavicen.
Me encantó la receta.
¿Qué otras botanas has hecho y que puedas compartir? Yo tengo el mismo problema con mi familia.
Hola Maricruz, que gusto que te gustara, y que bueno que quieras hacer cosas mas saludables. En la sección de botanas tengo una gran variedad de ideas que espero te sirvan. Saludos =)