Aguacate con aderezo

Hola! El aguacate es un fruto que apreciamos mucho en México, nos encanta! Me parece tan versátil porque igualmente lo podemos comer fresco, es decir en frío para ensaladas, tacos, pastas,así como caliente si lo hacemos a la parrilla, el sabor cambia totalmente pero sabe delicioso, queda muy cremoso.

El aguacate es un fruto que nos aporta grasas saludables, incluir una porción moderada en la dieta diaria es muy importante ya que son grasas naturales que nos favorecen a nuestro organismo para tener una piel humectada y no seca.

Por lo general yo lo uso mucho en ensaladas o para decorar diferentes tipos de platillos. La ensalada del día de hoy es muy sencilla y me gusta ofrecerla cuando sirvo carne estilo americano, cortes gruesos. La clave principal de esta receta es el aderezo que lleva el aguacate, que es a base de aceite, queso parmesano, ajo, etc, ya en la receta verás todos los ingredientes que lleva. No pongo cantidades exactas porque el día que lo hice, fui poniendo poco a poco los ingredientes y depende mucho de la preferencia que tengas en sabor del aceite y del vinagre .

En alguna ocasión serví arroz blanco y encima esta ensalada de aguacate, quedo delicioso.

aguacate

                                                                                   Fotografía de mi otro blog de recetas

Aguacate con aderezo
Author: 
Recipe type: Ensaladas
 
Sencilla pero de excelente sabor gracias al aderezo que se prepara, te encantará. Las cantidades para el aderezo las vas poniendo al gusto y vas probando hasta que decidas el sabor que mas quieres.
Ingredients
  • PARA EL ADEREZO:
  • un poquito de vinagre de manzana
  • un poquito de aceite
  • mayonesa light
  • queso parmesano molido
  • gotitas de limón
  • un poquito de mostaza
  • ajo finamente picado casi molido
  • sal y pimienta
  • unas gotas de salsa inglesa
  • PARA LA ENSALADA:
  • aguacate rebanado (lo rebanas al momento de servir
  • queso parmesano molido
  • pepper flakes
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Para el aderezo tienes que ir mezclando los ingredientes poco a poco e ir probando hasta que obtengas el sabor deseado.
  2. Te debe de quedar de consistencia espesa.
  3. Cortas el aguacate en rebanadas delgadas,y lo sazonas con sal y pimienta.
  4. Encima pones una cantidad de aderezo y decoras con un poco de pimienta, queso parmesano y pepper flakes.
Notes
A mi me gusta poner rebanadas de pan baguette crocantes y doradas para comer junto con el aguacate, queda perfecto y delicioso.

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