Noodles a la naranja

Hola! A pesar de que estamos a punto de comenzar la primavera aún se siente el viento frío y se antoja una sopa caliente. La propuesta de hoy es una sopa con estilo oriental por los noodles que se usan y le puse jugo de naranja para darle un rico y perfumado sabor a la carne y al caldo.

Es un plato muy completo ya que contiene la proteína de la carne y los carbohidratos de la pasta. No es la foto más vistosa pero el sabor es una delicia, ya lo verás cuando lo prepares.

noodles a la naranja

Noodles a la naranja
Author: 
Recipe type: Noodles
Cuisine: Oriental
 
Deliciosa combinación de sabores y de texturas.
Ingredients
  • 3 paquetes de noodles orientales, los que son rizados
  • ⅔ de taza de agua
  • 1 taza de jugo de naranja
  • ¼ de taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de catsup
  • 500 gramos de lomo de cerdo o el corte de carne de cerdo que prefieras
  • 5 cebollas de cambray cortadas en ruedas con todo y rabitos
  • ajonjolí
  • chile piquín japonés si no tienes usa del que tengas en casa
  • caldo de pollo en polvo
Instructions
  1. El lomo lo vas a cortar en tamaño bocado, pueden ser tiras o cuadros como más te guste y la forma de la carne te deje, cortas y reservas,hasta el momento de usar.
  2. Vas a mezclar el jugo de naranja con la salsa de soya, el vinagre, y la catsup.
  3. Pones la carne a macerar una hora en esa salsa, la mezclas bien y la dejas a temperatura ambiente pero si hace calor la guardas en el refrigerador y tapando el bowl donde la pongas.
  4. Pasado el tiempo sacas la carne y reservas el jugo.
  5. En un sartén barnizado con aceite vas a freir la carne hasta que dore perfectamente por todos lados.
  6. Debe de quedar color dorado obscuro.
  7. La lumbre debe de ser baja para que mientras se dore se vaya cocinando por dentro.
  8. Mientras tanto pones los ⅔ de agua a calentar, y cuando ya esté muy caliente pones el consome de pollo en polvo, mezclas y vas a agregar la mezcla de jugo de naranja,en donde se maceró la carne y ya que esté muy caliente pones la sopa es decir los noodles y la carne ya dorada.
  9. Vas a cocinar a fuego hasta que los fideos estén suaves, es un proceso rápido, no los descuides o se suavizan mucho los noodles.
  10. Ya al final pones las cebollas de cambray dejando los rabos para decorar.
  11. Apagas la sopa y listo, la sirves y disfrutas.
  12. Para servir pones un poco de ajonjolí, chile piquín al gusto y rabos de cebollita.

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