Calabazas y chayotes

Hola ! Hoy nos toca un Viernes ligero, se aproximan vacaciones y hay que procurar cuidarnos un poco de lo que comemos para poder disfrutar las vacaciones y sus comidas. La idea que te propongo el día de hoy es muy ligera y perfecta si estás haciendo algún tipo de dieta. Se trata de unas calabazas y chayotes cortados en ruedas y puestos a la parrilla o sartén de teflón y encima con una rebanada de queso fresco, un queso que es muy ligero y bajo en grasa, el resultado es delicioso, animate a prepararlo. Si prefieres quesos de más sabor por supuesto lo puedes poner y substituir.

El chayote como ya te he comentado es una verdura que usamos mucho en México, es muy rica y acuosa por lo que la recomiendan mucho en las dietas. En caso de que no la puedas tener usa papa (patatas) o alguna otra verdura como berenjena.

chayote

                                                                              Fotografía de mi otro blog de recetas

Calabazas y chayotes
Author: 
Recipe type: Verduras
 
Deliciosa y sencilla receta perfecta para mantener la linea.
Ingredients
  • chayotes
  • calabazas
  • queso fresco
  • sal y pimienta
  • perejil picado
  • ajonjolí negro
  • ralladura de limón
Instructions
  1. Los chayotes los pones en una olla y los cubres con agua.
  2. Los vas a cocinar al dente, son tan duros como las papas.
  3. No lo cocines demasiado o se rompera.
  4. En cuanto puedas meter un palillo ya está.
  5. Vas a quitar la cáscara del chayote siguiendo su forma.
  6. Lo vas a cortar en ruedas al ancho que quieras, procura que todas te queden parejas.
  7. La calabaza también la cortas en ruedas, quitas las puntas y ya la cortas.
  8. Sazonas las verduras con sal y pimienta por ambos lados.
  9. Pones un sartén de teflón barnizado con aceite a calentar.
  10. Ya caliente pones las ruedas de verdura y dejas dorar por ambos lados.
  11. Cuando les des vuelta, pones encima de cada verdura una rueda de queso fresco y dejas un momento más en la lumbre para que el queso suavice.
  12. Yo corté las ruedas del queso usando cortador de galletas de círculo para que me queden parejas.
  13. Con el calor el queso se suaviza un poco y queda delicioso.
  14. Este tipo de queso no se derrite solo se suaviza manteniendo su forma.
  15. Sacas las verduras y las decoras con ralladura de limón, perejil y ajonjolí.
  16. Yo serví con arroz integral para hacerlo un platillo más saludable.

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