Alcachofas con pollo

Hola! Comienzo la semana con una deliciosa idea a base de alcachofas y pollo. Nuevamente te platico que a veces en  la comida nos sobran poquitos de cosas y que no hacemos nada con ellos y muchas veces acaban en el basurero. Mi idea es nuevamente reciclar los pequeños sobrantes y el resultado que obtuve con esto ha sido delicioso. Poquito de alcachofas y poquitos de pollo, mezclados con queso y mayonesa entre otras cosas y obtuve una mezcla que me gustó mucho para comerla con pan. Logré una deliciosa merienda que acompañé con un rico vaso de vino tinto. Espero te guste esta idea y la pongas en práctica para tu familia y amigos, queda buenísima.

pan con alcachofas

                                                                                        Fotografía de mi otro blog de recetas

Alcachofas con pollo
Author: 
Recipe type: Merienda
 
Rico y rápido de hacer.
Ingredients
  • pan negro o el de tu preferencia
  • alcachofas de lata o de frasco bien escurridas del líquido
  • pollo
  • queso manchego o el que acostumbres rallado y que gratine
  • papa
  • perejil finamente picado
  • mayonesa
  • pepinillos en vinagre finamente picados
Instructions
  1. El pollo que usé fue del que me sobró de la tarde y estaba solamente horneado con jugo de limón y ajos.
  2. Puedes usar el que tengas o poner a cocer pechugas de pollo en agua con sal y cebolla.
  3. Ya que lo tengas muy bien cocido, lo deshebras en hilitos muy delgados.
  4. Lo reservas hasta el momento de usar.
  5. Las papas las debes de cocer en agua con suficiente sal, ya que es en este momento que la absorben.
  6. Deben de quedar bien cocidas pero con firmeza o si no se desbaratan a picarlas.
  7. Ya cocidas, quitas la cascara pero si te gusta déjala, no pasa nada.
  8. Las picas en cubos pequeños y reservas.
  9. Los pepinillos que yo uso ya vienen picados, son lo que se usan para los sandwiches.
  10. Las alcachofas una vez escurridas las picas ligeramente, no tan fino y no tan gruesas, un término cómodo para comerlas.
  11. En un sartén de teflón vas a poner las alcachofas,junto con el pollo y las papas.
  12. Sazonas con un poco de pimienta y sal.
  13. Los vas a dejar dorar a fuego bajo y moviendo ocasionalmente.
  14. Mientras tanto doras el pan en un sartén o en el horno.
  15. Ya que tengas el pan bien dorado y crocante le pones una capa mayonesa y pepinillos.
  16. Yo acostumbro mezclar la mayonesa con los pepinillos.
  17. Cuando el pollo, las papas y las alcachofas estén bien dorados agregas el perejil y el queso.
  18. Los dejas dorar y derretir el queso, lo mezclas bien para que el queso se integre en todos los ingredientes.
  19. Ya listo, pones una buena porción en cada pan y a disfrutar !!
3.2.1215
2 comentarios sobre:
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