Hamburguesa de carne molida al roquefort

Hola! Hace mucho, solamente hacía las típicas hamburguesas de carne molida y listo, con el tiempo me he ido dando cuenta de que podemos hacerlas como queramos, con muchos otros ingredientes para darles otro sabor y por mínimo que sea ese cambio es muy notable.

Las hamburguesas que hoy te propongo quedan realmente buenas porque decidí rellenarlas con queso roquefort, el cual aporta mucho sabor a la carne. Los ingredientes que lleva son muy sencillos, solamente carne, queso y cebolla. Para hacerlas más suaves a mi me gusta usar tres diferentes cortes de carne molida o carne picada, me gusta usar, molida de cerdo, molida de ternera y molida de res. Cada una aporta un sabor delicioso.

Yo las serví sin pan, solamente las acompañe con una buena ensalada verde con diferentes verduras. No quise hacerlas como las tradicionales hamburguesas porque quise que mi familia disfrutara de la cremosidad de esta nueva hamburguesa pero obviamente si usas un buen pan, pones una rueda de jitomate y hoja de lechuga el sabor no se opacará, muchas veces pasa que le ponemos tantas cosas a las hamburguesas que se pierden ciertos sabores importantes.

hamburguesa roquefort

                                                                        La fotografía pertenece ami otro blog de recetas.

Hamburguesa de carne molida al roquefort
Author: 
Recipe type: Plato principal
 
Estas hamburguesas quedan muy cremosas gracias al queso del relleno.
Ingredients
  • carne molida ( puedes hacer una mezcla de carnes como cerdo, ternera y res ) o usa la carne molida que más te guste
  • queso roquefort cortado en trozos pequeños
  • cebolla finamente picada
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Vas a mezclar la carne con la cebolla, sal y pimienta.
  2. Vas a formar bolitas con la carne dejandolas todas del mismo tamaño.
  3. Las vas aplastando un poco y en una pones en el centro queso roquefort desmoronado, no pongas mucha cantidad de queso porque se sale a la hora de cocinar y es muy importante que quede al centro de la carne.
  4. La tapas con otra parte de carne y formas la hamburguesa cerrando muy bien las orillas para que no se salga el queso.
  5. Yo procuro cocinarlas poco antes de servirlas para servir inmediatamente y no recalentarlas.
  6. Vas a poner en un sartén un poco de aceite a calentar.
  7. Ya caliente el aceite acomodas las hamburguesas y las fries a fuego bajo.
  8. Ya que doró de un lado la carne, las tapas y dejas cocinar al punto que te gusten.
  9. Sirves y disfrutas con una ensalada.
1 comentario sobre: “Hamburguesa de carne molida al roquefort”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: