Ensalada de pollo

Hola! Día de frescas y nutritivas ensaladas. La propuesta de hoy es una rica ensalada de pollo en donde el ingrediente principal es la jícama, este es un tubérculo que comemos como fruta, es muy fresco y podríamos decir que es parecido en textura y color al nabo o a los rábanos, podría ser tan crujiente como una papa (patata ) cruda, cuando es buena temporada suelen ser muy jugosos. Las jícamas las comemos con sal, limón y polvo de chiles y yo acostumbro usarla en ensaladas también.

En caso de que no lo consigas podrías usar nabo o rábano, es un poco diferente pero por textura y color quedaría bien. Esta ensalada tiene una mezcla de texturas muy ricas, lo suave del pollo y lo crocante de la jícama y de la lechuga, el aderezo que le puse lleva un poco de miel de abeja, esto le da un ligero sabor dulce a la ensalada muy bueno y delicado. Si usas rábano la ensalada tendrá un ligero sabor picante pero muy rico si te gusta.

ensalada de pollo y jícama

                                                                                   Fotografía de mi otro blog de recetas.

Ensalada de pollo
Author: 
Recipe type: Ensaladas
 
Una ensalada muy crocante y muy fresca.
Ingredients
  • ENSALADA:
  • lechuga orejona, la de hojas largas
  • jícama
  • jitomate (tomate)
  • cebolla de cambray dejando un poco de tallo
  • cilantro picado finamente
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
  • pechuga de pollo cocida
  • ADEREZO:
  • aceite de aguacate
  • jugo de limón
  • miel de abeja
  • sal
Instructions
  1. La lechuga la vas a cortar en hilos muy delgados, la lavas y la escurres muy bien para que quede bien seca.
  2. La jícama se debe de pelar, se quita la cáscara café que tiene, se lava bien y la vas a rallar para que quede en hilos muy finos.
  3. El jitomate (tomate) lo vas a cortar en cubos pequeños.
  4. La cebolla de cambray la vas cortando en ruedas muy delgadas siguiendo su forma.
  5. El tallo también lo cortas siguiendo la forma y en rebanadas delgadas.
  6. La pechuga de pollo la deshebras en hilos muy finitos.
  7. Ya que tengas los ingredientes de la ensalada los vas a a mezclar muy bien.
  8. Para el aderezo tienes que ir mezclando poco a poco y a tu gusto los ingredientes hasta llegar al sabor deseado.
  9. Pones el aderezo al momento de servir la ensalada, la mezclas bien y listo, a disfrutar de una buena ensalada.
1 comentario sobre: “Ensalada de pollo”

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