Ensalada mixta
Hola! El calor ya está muy presente en la ciudad de México y por ello el momento de hacer frescas y nutritivas ensaladas llegó. La ensalada que te propongo el día de hoy es deliciosa porque además de ser muy fresca tiene una combinación de texturas y de sabores increíbles. Necesitas por mencionar algunos ingredientes el pavo o pollo, arándanos secos, pepino y lechuga.
Una muy buena opción, fresca y saludable. En un solo plato tienes todo.
En Diciembre cuando hago el pavo para Navidad siempre guardo una porción de pechuga para sacarla posteriormente, nos gusta mucho en casa y es por ello que lo conservo en el congelador durante varios meses.
Obviamente no todos tienen pavo y a veces no es que se consiga en otros meses que no sea Diciembre, así que bien puedes usar pollo para hacer esta receta. Aprovechemos el calor para comer más saludable y fresco.
Fotografía de mi otro blog de recetas
- pechuga de pavo en tiritas o pollo cocido
- lechuga orejona cortada en trozos tamaño bocado
- jitomates cherry enteros y algunos partidos a la mitad
- arándanos secos
- pepino en rebanada delgadas, yo decidí dejar la cáscara para darle más color a la ensalada
- semillas de ajonjolí negro (semillas de sésamo )
- aderezo ranch o el de tu preferencia
- El pavo que yo guardo está cocinado a la naranja con muchas especies.
- Si decides usar pollo lo puedes cocer solamente en agua con sal y cebolla o lo puedes hacer a la naranja con ajos, sal y pimienta y al horno.
- O bien puedes usar la receta que más te guste de pollo y lo usas para la ensalada, finalmente el sabor importante está en esta proteína.
- Ya que tengas las tiritas de pavo o de pollo las vas a doras un poco en un sartén de teflón sin aceite.
- Se usa la misma grasa y jugos que tenga.
- Mezclas todos los ingredientes para hacer la ensalada menos el aderezo.
- El aderezo se pone al momento de servir para que no se ponga triste la lechuga.
- La sirves y disfrutas de un gran plato.
- Puedes complementar con una barra de pan baguette horneada con aceite de oliva y ajo.
- La cortas en trozos medianos y pones un pedazo en cada plato.
