Arroz con elotitos blancos
Hola! El arroz, siempre es bienvenido en toda comida, me encanta, bueno no solo a mi, a toda mi familia. Además de que me gusta mucho, siempre estoy viendo la manera de hacerlo diferente, con ingredientes extras, solo, con mariscos, carne, pollo, verduras, en fin el arroz nos ofrece un sin fin de posibilidades.
Lo puedes hacer ya sea en seco o con caldo, frío o caliente, que versátil es !! La versión que te propongo el día de hoy es un arroz seco cocinado con elotitos blancos (maíz ) el cual aporta un sabor muy delicado y diferente a cuando usamos elotes (maíz) amarillo. Esta receta es sencilla pero con un sabor muy bueno, me gusta servirlo con pollo rostizado. Además de ser muy rico es muy económico y rendidor.
En la sección de notas te puse dos opciones para usar de otra manera este arroz con elotitos.
Fotografía de mi otro blog de recetas
- ½ taza de arroz regular
- 1 taza de granos de elote blanco (maíz)
- ½ taza de cebolla morada
- 1 taza ½ de caldo de pollo, de preferencia preparado por ti, que no sea de pastilla o polvo, el sabor es diferente
- cilantro picado al gusto
- aceite
- Pones un poco de aceite a calentar en una olla amplia,de preferencia.
- Ya caliente pones el arroz, los elotes y la cebolla a dorar.
- Todo al mismo tiempo y a fuego bajo.
- Mueves de vez en cuando para que se doren los ingredientes de modo parejo.
- Ya dorada la cebolla y el arroz, agregas el caldo de pollo.
- Cocinas a fuego bajo hasta que el líquido evapore.
- El arroz debe de esponjar.
- Solo recuerda que la cantidad de líquido puede variar un poco porque dependerá del tipo y marca de arroz que uses.
- Ya al final mezclas el cilantro y apagas la lumbre.
- Sirves y disfrutas.
- Sabe rico si le pones unas gotas de jugo de limón.
