Rollos de pasta con espinaca

Hola! Llegamos al final de la semana y por ello me gusta hacer comidas sencillas pero muy ricas, en realidad me refiero a sencillas en el sentido de no hacer una receta muy elaborada, que el procedimiento sea fácil y de pocos pasos.

La receta del día de hoy son unos rollos de pasta, son en realidad unos tubos para rellenar pero al cocerlos se rompieron varios de ellos y decidí transformar la receta, el resultado gustó mucho, al acomodar los rollos de pasta quedaron de una forma bonita como si yo los hubiera doblado a propósito, los cubrí con una salsa de espinaca pero no los quise dejar con mucha salsa solamente que la pasta se pintara. La salsa de espinaca se hace muy rápida, todo en la licuadora como si hicieras un pesto.

Esta pasta sabe muy bien ya sea en frío o en caliente. Según el clima que tengas en tu ciudad decides como servirla. Acompáñala con una rica ensalada de hojas verdes y mixtas y para dar color tomates cherry.

pasta espinacas

                                                                                   Fotografía de mi otro blog de recetas

Rollos de pasta con espinaca
Author: 
Recipe type: Pasta
 
Una pasta muy diferente pero con una presentación muy bonita además del delicioso sabor que tiene.
Ingredients
  • 300 gramos de pasta ( yo usé unos tubos medianos )
  • 1 taza ¼ de espinacas ( yo usé congeladas, las mides y luego descongelas bajo el chorro de agua ) o puedes usar espinacas frescas
  • 14 nueces
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • pimienta
  • ⅓ de agua mas un poquito más
  • queso parmesano molido
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
Instructions
  1. Instructions
  2. La pasta se coce en abundante agua con sal y previamente caliente.
  3. La pones y la cocinas según indicaciones del paquete, debe de quedar al dente o al término que te guste.
  4. La escurres y no la enjuagas en agua para no quitar el sabor de sal.
  5. En lo que la pasta se cocina te recomiendo hagas la salsa para que en cuanto la pasta esté lista la pases a la olla de la salsa.
  6. Vas a licuar las espinacas con las nueces, el ajo, el consomé, la el pimienta y agua.
  7. Te va a quedar una salsa ligeramente espesa.
  8. La pones en una olla a calentar y en cuanto la pasta esté lista la agregas a la salsa y envuelves para que la pasta se pinte de verde.
  9. Acomodas en un plato y decoras con queso y pepper flakes.
3.2.1215

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