Camarones con nopales

Hola! Hoy domingo te quiero proponer una platillo muy sencillo y con un ingrediente muy mexicano que son los nopales, son muy ricos en fibra y los puedes preparar de muchas maneras, en guisados, sopas, ensaladas, asados, en frío o en caliente, como más se te antojen.

La receta de hoy es deliciosa si se acompaña con tortillas de maíz o de harina, son los nopales guisados con camarones. Los nopales los consigues frescos, los cuales tienes que cocer ya sea en agua o asarlos y también los encuentras ya cocidos y vienen en bolsas con agua con sal.

En caso de que no consigas los nopales los puedes suplir por alguna otra verdura que sea de tu agrado, ya sea tiras de calabaza muy delgadas, berenjena en tiras o tiras de papa o dejarlos solamente con la cebolla, el jitomate y el resto de los ingredientes.

nopales con camarones

Camarones con nopales
Author: 
Recipe type: Segundos platos
 
Un guisado muy sencillo pero con mucho sabor.
Ingredients
  • nopales
  • camarón pacotilla ( camarones pequeños )
  • cebolla
  • jitomate
  • cilantro
  • sal
  • orégano seco
  • aceite
Instructions
  1. Los nopales se cortan en tiras delgadas.
  2. Pones en una olla agua a calentar.
  3. Ya que esté hirviendo pones los nopales y los dejas hasta que cambien su color y se sientan suaves.
  4. Ya listos, los escurres y los enjuagas con agua para quitar la baba que tienen.
  5. Los dejas escurrir hasta el momento de usarse.
  6. Los camarones los pones en agua hirviendo y ya que estén color rosado y firmes los sacas.
  7. No los dejes mucho tiempo en la lumbre porque se ponen duros.
  8. La cebolla la cortas en tiras delgadas.
  9. El jitomate lo cortas finamente dejando las semillas.
  10. El cilantro también lo picas finamente.
  11. En un sartén pones un poco de aceite a calentar, ya caliente pones la cebolla y los nopales y los dejas freir a fuego bajo durante 20 minutos moviendo ocasionalmente.
  12. La cebolla debe de dorarse.
  13. Los sazonas con sal y orégano.
  14. Agregas el jitomate y los camarones, mezclas y cocinas 5 minutos.
  15. Apagas y pones el cilantro ya sin cocinarse para que quede fresco.
  16. Sirves y disfrutas con tostadas de maíz o con tortillas.
Notes
Con esta misma receta puedes convertirlos en un delicioso caldo, solamente tendrás que hacer todos los pasos de la receta y al final los pones en un buen caldo de pollo al cual agregarás un poco de chile chipotle ya sea picado o licuado con un poco del caldo. Pones todo a hervir y tendrás una gran sopa.

1 comentario sobre: “Camarones con nopales”

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