Ensalada de camarones con fresas

Hola! De las cosas que me gusta de cocinar es el inventar y mezclar ingredientes que pensaríamos no se llevan , como son las frutas con  proteína como mariscos, carnes, aves, o las frutas y verduras en fin hay un sin fin de posibles combinaciones. No a todos les gusta pero de vez en cuando es bueno probar.

La propuesta de este día puede ser muy exótica y cuando lo vieron en casa dudaron mucho antes de comerlo, después de rondar el vaso por un buen rato se atrevieron, era un día tan caluroso y me receta tan fresca que se decidieron a probar, la ensaladera se terminó y el antojo por mas se quedó en la familia. Todo un éxito.

Muy sencilla ensalada, muy fresca y muy buena de verdad. La idea de mezclar fresas frescas y dulces con los camarones fue genial. Te invito a que pruebes la receta, te encantará.

En la sección de notas te puse otra alternativa de frutas para usar en caso de que no tengas fresas frescas.

camarnes con fresas

                                                                                          Fotografía del blog Sazón del Corazón

Ensalada de camarones con fresas
Author: 
Recipe type: Ensalada
 
Fresco, aromático y delicioso.
Ingredients
  • camarones medianos
  • fresas firmes
  • cebolla morada picada finamente ( poca cantidad )
  • cilantro ( muy poca cantidad ) picado finamente
  • aceite de aguacate
  • jugo de limón
  • sal de grano
Instructions
  1. Para cocer los camarones deberás poner agua a calentar.
  2. Una vez hirviendo pones los camarones previamente limpios de cáscara, cabeza y cola.
  3. En cuanto cambien de color y los sientas firmes, los sacas y los pones en un bowl con agua fria de preferencia con hielos, esto es para parar la cocción.
  4. Si dejas mucho tiempo los camarones en cocción se pondrán duros y ya no saben rico.
  5. Ya que estén bien fríos los camarones los sacas del agua y los escurres.
  6. Los cortas a la mitad y los reservas.
  7. Las fresas después de lavarlas y secarlas bien las cortas en cuatro partes.
  8. Ya que tengas los camarones bien escurridos los pones en un bowl previamente partidos , pones las fresas, la cebolla y el cilantro.
  9. Sazonas con un poco de aceite y de jugo de limón.
  10. Terminas con la sal y mezclas todo.
  11. Dejas reposar en el refrigerador 20 minutos.
  12. Sirves en copas o en vasos cortos y disfrutas de una delicia !!
Notes
También puedes incluir unos cubos de mango fresco o en lugar de las fresas usas mango o cubos de piña fresca. Atrévete a combinar los camarones con las diferentes frutas que tengas.
2 comentarios sobre:
“Ensalada de camarones con fresas”

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