Ensalada mixta con camarones

Hola! Los días calurosos en la ciudad de México están fuertes y por ello a preparar platillos frescos y ligeros. Me encanta mezclar todo tipo de ingredientes en las ensaladas, frutas con verduras, lechugas con frutas, agregar todo tipo de semillas como nueces, semillas de ajonjolí, almendras, piñones, y frutos secos como arándanos , pasas, en fin lo que tengamos en casa. Al mezclar de todo un poco podemos tener una comida muy completa y balanceada.

La ensalada de hoy es muy sencilla pero con mucho sabor, mezcla de lechugas, camarones y un aderezo de salsa de soya, queda sutil y perfumada. La mezcla de sabores dulces con ácidos es maravillosa, hacen un contraste muy rico.

ensalada con camaron

                                                                                   Fotografía del blog Sazón del Corazón

Ensalada mixta con camarones
Author: 
Recipe type: Ensaladas
 
Crocante, deliciosa y con un aromático sabor con toque oriental.
Ingredients
  • camarones medianos, pelados, solo dejas la cola
  • pepino
  • mango
  • lechuga
  • col morada
  • hojas de cilantro
  • nueces garapiñadas
  • salsa de soya
  • jugo de limón
  • aceite
Instructions
  1. El pepino deberá ir pelado.
  2. Ya pelado lo partes a la mitad pero a lo largo del pepino.
  3. Quitas las semillas con una cuchara.
  4. Cortas pequeños bastones delgados.
  5. Reservas hasta el momento de usar.
  6. El mango lo vas a cortar en tiras largas, al tamaño que te permita la fruta y que sean delgadas.
  7. La lechuga la cortas en cuadros de tamaño mediano, la lavas bien y la dejas escurrir.
  8. Es muy importante que esté bien seca antes de mezclarla y de poner el aderezo.
  9. Si llega a tener agua el aderezo se diluye mucho y no sabe rico.
  10. La col la debes de partir el hilos muy delgados.
  11. Las nueces garapiñadas las picas finamente.
  12. Los camarones los sazonas con sal y pimienta.
  13. Los vas a dorar en un sartén de teflón previamente caliente, los dejas hasta que cambien su color y se sientan firmes.
  14. No los dejes mucho tiempo porque se ponen duros.
  15. Mezclas para el aderezo un poco de soya, jugo de limón y aceite, bates vigorosamente y vas probando hasta que encuentres el sabor perfecto para ti.
  16. Mezclas la lechuga, el cilantro, la col, el mango y el pepino.
  17. Al momento de servir pones el aderezo, los camarones encima de las lechuga y decoras con la nuez garapiñada.
  18. Si vas a hacer la ensalada para muchas personas mezclas los camarones también.
3.2.1215

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