Calabaza rellena de queso

Hola! Las verduras en casa nos gustan mucho, a veces las comemos en guisados, al vapor, asadas, al horno, en fin de muchas maneras. Esta vez se me ocurrió hacerlas rellenas de queso y sazonadas con orégano, el cual aporta mucho perfume y un sabor muy bueno. Al momento de servirlas cual es mi sorpresa que me dijeron que les sabían a pizza, quedaron encantados con esta nueva forma de comer calabazas. El sabor a pizza fue por la combinación de sabores del queso, el orégano y unos cubitos de jitomate.

Podríamos decir que encontré una manera de satisfacer un antojo de manera mas saludable. Siempre busco la manera de incluir las verduras en mis comidas diarias, a veces es muy sencillo pero me gusta sorprender a la familia con algo diferente y que se les gustará.

En la sección de notas te puse dos ideas para servir esta misma receta.

calabaza con queso

                                                                                Fotografía del blog Sazón del Corazón

Calabaza rellena de queso
Author: 
Recipe type: Botana
 
Deliciosas calabazas con ligero sabor a pizza.
Ingredients
  • calabazas largas, no muy maduras que se sientan bien firmes
  • queso manchego light o el queso de tu preferencia que se derrita
  • jitomates frescos o de lata
  • sal y pimienta
  • orégano
Instructions
  1. Pongo la sugerencia de los jitomates de lata porque a veces no tenemos jitomates maduros en casa y yo procuro tener latas de jitomate para cualquier emergencia.
  2. Para esta receta usé jitomates frescos.
  3. Lo que tienes que hacer es cocerlos con un poco de agua y sal.
  4. Una vez que veas que la piel se levanta los retiras de la lumbre.
  5. Quitas la cáscara de los jitomates.
  6. Los partes a la mitad para quitar las semillas y los cortas en pequeños cuadros.
  7. Reservas hasta el momento de usarse.
  8. Vas a cortar la punta de la calabaza, la parte del tallo, las partes a la mitad a lo largo.
  9. Sacas un poco de las semillas del centro para ahuecarla y poder poner el queso.
  10. Sazonas la calabaza con sal, pimienta y orégano.
  11. Procura abarcar toda la calabaza a la hora de sazonarla.
  12. Pones suficiente queso y vuelves a sazonar con poco orégano.
  13. Acomodas encima algunos cuadros de jitomate.
  14. Horneas a temperatura media hasta que el queso se derrita.
  15. Sirves y disfrutas.
Notes
Estas calabazas también podrían ser servidas de platillo principal. Las puedes acompañar con un rico arroz ya sea blanco o con verduras. Las puedes servir con rebanadas de pan baguette doradas en el horno.
1 comentario sobre: “Calabaza rellena de queso”

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