Spaghetti de colores con setas

Hola! Hoy nos toca una rica pasta, muy sencilla pero de excelente sabor y sobretodo nutritiva, ya que contiene proteínas del pollo, verduras de las setas y carbohidratos de la pasta. Me gusta usar ocasionalmente este tipo de spaghettis de colores porque hacen mas vistoso el platillo, especialmente si no llevan ningún tipo de salsa que cubra la pasta.

Esta receta es muy sencilla y ligera por lo que la puedes comer con la tranquilidad sin el pendiente de que sea calórica. Una buena porción de pasta al día nos cae muy bien. En casa nos gusta mucho y procuro hacer diferentes tipos de pasta una vez a la semana y para hacerlas mas ligeras me gusta incluir todo tipo de verduras en ellas, ya sean en salsas o con las verduras en diferentes formas, ralladas o picadas.

Hoy en día se encuentran todo tipo de spaghettis, desde los naturales, hasta los hechos de diferentes verduras como espinaca, tomate, albahaca, los negros que se ven muy vistosos, los de colores como te los muestro hoy, las variedades son muchas así como los diferentes sabores. Escoge el tipo de spaghetti que quieras y que consideres le guste a tu familia.

pasta de colores

                                                                                 Fotografía de Sazón del Corazón

Spaghetti de colores con setas
Author: 
Recipe type: Pastas
 
Deliciosa pasta, una receta muy ligera y nutritiva.
Ingredients
  • spaghetti de colores
  • setas cortadas en tiras
  • cebolla finamente picada
  • jitomate cortado en tiras
  • aceite de oliva
  • pepper flakes
  • sal y pimienta
  • pechuga de pollo cocida y cortada en tiras
Instructions
  1. En una olla amplia pones agua con sal a calentar.
  2. Ya hirviendo pones la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete.
  3. Ya que la tengas al dente, reservas un poco del agua de cocción, se usa en la pasta.
  4. Escurres la pasta y la reservas, no la enjuagues o quitarás el sabor de sal.
  5. Pones en una olla un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
  6. Ya caliente pones la cebolla y la dejas suavizar.
  7. Ya suave la cebolla agregas las setas y el jitomate.
  8. Sazonas con sal y pimienta.
  9. Agregas el pollo y mezclas bien para integrar los ingredientes.
  10. Cuando las setas estén suaves incorporas la pasta, mezclas bien, rectificas sazón y listo.
  11. Si sientes la pasta ligeramente seca pones un poco del agua de la cocción de la pasta o caldo de pollo caliente.
  12. Sirves y sazonas con pepper flakes.

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