Hamburguesas de garbanzos

Hola! En casa nos gustan mucho las hamburguesas pero a veces me gusta hacer cambios en la alimentación y dejo la carne descansar por un tiempo y luego regreso a ella, en realidad no la comemos seguido pero nos gusta mucho.

La propuesta de hoy son unas hamburguesas con el toque vegetariano, ya que son de garbanzos mezcladas con arroz y un aderezo de yogurt con curry, realmente la combinación de todos estos ingredientes es maravillosa, a mi familia le encantaron espero que a la tuya también.

Esta es una propuesta muy diferente y mus saludable. Puedes usar garbanzos de algún cocido que hayas preparado de este modo tendrán muy buen sabor.

hamburguesa garbanzo

                                                                                      Fotografía de Sazón del Corazón

Hamburguesas de garbanzos
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Recipe type: Hmaburguesas
 
Una receta muy nutritiva y de gran sabor. En realidad no hay cantidades exactas de los ingredientes, tu vas poniendo a tu gusto la cantidad y el chiste está en que quede una pasta manejable.
Ingredients
  • garbanzos bien cocidos
  • cebolla de cambray finamente picada con un poco de rabo
  • arroz blanco cocido
  • zanahoria rallada en hilos finos
  • pan molido para que los ingredientes se integren bien / de este ingrediente es menos cantidad para que no sepan a pan
  • cilantro picado finamente
  • yogurt natural sin azúcar
  • curry en polvo
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Los garbanzos una vez cocidos los debes de aplastar muy bien con un prensa papas para que queden tipo puré.
  2. El arroz lo cocinas como acostumbres, debe de quedar seco y esponjado.
  3. Vas a preparar primero una salsa para ponerle a las hamburguesas ya listas y aparte se pone un poco en la mezcla de garbanzos y del arroz.
  4. Se hace mezclando el yogurt con jugo de limón, sal y curry al gusto, este último lo vas poniendo poco a poco porque es de sabor fuerte.
  5. Para las hamburguesas mezclas perfectamente los garbanzos, el arroz, la cebolla, la zanahoria,el cilantro y poco de pan molido.
  6. Agregas un poco de la salsa de yogurt para sazonar la mezcla.
  7. Queda una mezcla suave pero fácil de moldear.
  8. Haces las hamburguesas del mismo tamaño.
  9. Pones un poco de aceite a calentar.
  10. Ya caliente y a fuego bajo pones las hamburguesas y las fries.
  11. Las dejas dorar de ambos lados, son suaves así que ten cuidado al voltearlas.
  12. Sirves con ensalada mixta y encima la salsa de yogurt al curry.
  13. Una delicia que te recomiendo hacer.
3.2.1215
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