Spaghetti con tiras de calabaza

Hola! En casa no pueden faltar las pastas y el arroz , nos encantan y lo maravilloso de estos dos productos es que los puedes preparar en cada estación del año, ya sean frios o calientes y siempre serán bienvenidos. Mucha gente le teme  tanto al arroz como a las pastas por la ingesta calórica que pueda llegar a ser, pero todo depende de como lo prepares y que cantidad comas. Al incluir verduras y al bajar a las grasas podemos hacer un plato muy nutritivo y ligero a base de pasta o arroz.

La propuesta de hoy es justamente una pasta muy ligera, nutritiva y fácil de hacer. Una mezcla sencilla de spaghettis con tiras delgadas de calabaza, suena bien no te parece ? Me gustó hacerla con spaghetti para que pareciera una unión con las tiras de la calabaza, obviamente puedes usar la pasta de tu preferencia.

Incluye una ensalada mixta para tener un menú completo y delicioso.

spaghetti con calabaza

                                                                                                Fotografía de Sazón del Corazón

Spaghetti con tiras de calabaza
Author: 
Recipe type: Pastas
 
Esta pasta tiene la cualidad de que la puedes comer en frío o en caliente. Según tu antojo o la temperatura de donde te encuentres.
Ingredients
  • spaghetti
  • calabazas cortadas en tiras muy delgadas ( existe un utensilio como los peladores de verduras, pero este en lugar de pelar te corta las tiras de las verduras, si no lo tienes haces las tiras con un cuchillo )
  • jugo de limón
  • aceite de oliva o de aguacate
  • sal y pimienta
  • pepper flakes
  • cubitos de queso fresco o el queso de tu preferencia
Instructions
  1. En una olla amplia pones suficiente agua con sal a calentar.
  2. Ya que la tienes hirviendo pones la pasta y la cocinas según instrucciones del paquete.
  3. Lo recomendable es que quede al dente.
  4. Poco antes de que esté al dente, pones las tiras de calabaza para suavizarlas un poco, también quedarán al dente.
  5. Si la pasta y las verduras te gustan bien cocidas, las dejas mas tiempo en cocción.
  6. Escurres la pasta las calabazas sin enjuagarlas para que no quietes el sabor de sal.
  7. Enseguida mezclas bien la calabaza con el spaghetti para que se entrelacen.
  8. Mezclas un poco de aceite con el jugo de limón.
  9. Sazonas con sal y pimienta y lo vacias a la pasta.
  10. Mezclas perfectamente.
  11. Decoras con pepper flakes y los cubos de queso.
  12. Sencillamente rica !!
2 comentarios sobre:
“Spaghetti con tiras de calabaza”

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