Huevo con queso

Hola! Un buen desayuno es muy importante, que sea completo y nutritivo. Hay todo tipo de desayunos y de gustos. Cuando en la familia nos damos el tiempo, me gusta hacer desayunos a base de huevo. El huevo es un ingrediente muy noble porque lo pedemos combinar con todo tipo de ingredientes.

La propuesta del día de hoy es una tortilla de huevo rellena de queso fresco y doblada como quesadilla, queda muy rico y muy completo. En México tenemos tortillas de maíz azul, tienen un sabor muy rico y ligeramente diferente a las tortillas de maíz blanco, para esta receta las usé, te recomiendo mucho este desayuno, es una delicia.

En la sección de notas te puse otras opciones para complementar el desayuno.

quesadilla huevo

                                                                                   Fotografía de Sazón del Corazón

Huevo con queso
Author: 
Recipe type: Desayunos
 
Una idea diferente para presentar una tortilla de huevo.
Ingredients
  • tortillas de maíz azules o blancas
  • queso fresco en rebanadas delgadas o si prefieres un queso más fuerte como manchego queda aún más rico
  • huevo ( considera un huevo por persona )
  • salsa de chipotle o la salsa de tu preferencia, es para servir la quesadilla
  • aguacate maduro pero firme / lo cortas la momento de servir para que no se oxide
  • cebolla blanca picada
Instructions
  1. Vas a hacer una tortilla de un solo huevo usando un sartén pequeño.
  2. Bates el huevo con un poco de pimienta, yo no uso sal en estos casos, si tu gustas le pones.
  3. Pones el huevo bien batido en el sartén y previamente caliente.
  4. Si el sartén es de teflón no es necesario engrasar pero si ya sientes que se pega un poco, lo barnizas con aceite para que la tortilla resbale muy bien y no se rompa.
  5. Se cocina muy rápido por lo tanto no lo descuides.
  6. Ya que esté cuajado de la parte superior el huevo, lo rellenas con un poco de queso y doblas.
  7. Rellenas la tortilla de maíz con la quesadilla de huevo y queso.
  8. La dejas unos minutos en el sartén para que la tortilla esté caliente y se dore un poco.
  9. Sirves con la salsa de tu agrado, un poco de cebolla y aguacate.
  10. Un desayuno muy sencillo pero de excelente sabor.
Notes
Si quieres darle más sabor a la tortilla de huevo le puedes pones chorizo picado y frito, tocino, pimientos morrones picados, champiñones en rebanadas, cebolla picada, papa previamente cocida, jamón picado.
3.2.1215

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: