Tostadas de calabaza

Hola! Comienzo la semana con una receta ligera y deliciosa, bien puede ser para merendar ligero o para comenzar una comida, el uso que les quieras dar será delicioso. También puedes servirlas como guarnición de cualquier platillo a base de pollo, carne o pescado.

Los ingredientes son muy sencillo y por lo general los tenemos en casa, calabacines que en México las conocemos como calabazas, cebollas y aguacate como ingredientes principales.

La calabaza la pongo como si fuera una tostada, ( las tostadas en México son tortillas de maíz horneadas, son crujientes y las usamos como base para poner todo tipo de ingredientes o guisados ).

Una receta muy sencilla pero con gran sabor. La ventaja de esta receta es que las puedes comer en frío o en caliente y de ambas maneras saben delicioso.  Para los días calurosos serán una muy buena opción ya que son ligeras y frescas. Complementa con pescado a la parrilla o la proteína que sea de tu preferencia.

tostadas de calabaza

                                                                                Fotografía de Sazón del Corazón

Tostadas de calabaza
Author: 
Recipe type: Entradas- Meriendas
 
Deliciosa y sencilla receta
Ingredients
  • calabaza (calabacín, calabaza verde, zucchini )
  • cebolla morada
  • aguacate maduro pero firme
  • rabitos de cebolla de cambray o cebollín
  • cilantro
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate o aceite de oliva
Instructions
  1. La cebolla la picas finamente, lo mas pequeño que se pueda.
  2. El aguacate lo cortas en cubos pequeños al momento de usarlo para evitar que se oxide y se ponga obscuro.
  3. Los rabitos de cebolla o el cebollín van finamente picados.
  4. El cilantro va picado no tan fino y sin dejarlo muy entero.
  5. Las calabaza las cortas en rebanadas ligeramente anchas y gruesas.
  6. Las sazonas con sal y pimienta por ambos lados.
  7. Las pones en un sartén de teflón sin aceite y las dejas dorar perfectamente por ambos lados.
  8. El fuego lo pones bajo para que se dore de forma pareja y la calabaza se cocine.
  9. Preparas el aguacate con la cebolla, los rabitos de cebolla, el cilantro, sal y un poco de aceite.
  10. Mezclas bien y lo dejas reposar antes de servirlo.
  11. Ya que tengas la calabaza lista pones una buena cantidad encima de cada rebanada y listo.
  12. Las puedes servir calientes o a temperatura ambiente.
  13. Quedan muy ricas si pones unas rebanadas del pan de tu preferencia y ligeramente dorado.
  14. Encima de cada rebanada de pan pones las calabazas y verás que buena combinación.

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