Pasta con salmón fresco

Hola! Me encanta preparar platillos en donde en un solo plato tienes todo, como esta pasta que hice con salmón y algunas verduras. En días de calor es lo que se antoja, comer  platos sencillos, frescos y que no sean muy elaborados.

Es un plato muy cómodo, nutritivo y que a todos encantará. La pasta que usé en esta receta fueron tornillos o como también se les conoce fusillis.

Las pastas son un ingrediente muy versátil que podemos preparar durante todo el año. Según la estación del año, es el tipo de ingredientes que podemos ponerles, las podemos preparar como ensaladas o con salsas calientes , la variedad para hacer con las pastas es maravillosa además de económicas y rendidoras.

En caso de que el salmón no sea de tu agrado puedes poner cualquier otro tipo de pescado, finalmente el sabor será del mar, delicioso y aromático. Puedes complementar este platillo con verduras asadas en la parrilla y terminas sazonando una vez cocidas con vinagreta de mostaza o la que mas te guste, puedes poner tiras de calabaza, zanahoria, hongos y berenjena.

fusilli con salmon

                                                                                   Fotografía de Sazón del Corazón

Pasta con salmón fresco
Author: 
Recipe type: Pastas
 
Sencilla y de pocos ingredientes pero de sabor delicioso.
Ingredients
  • pasta (tornillos-fusilli )
  • salmón fresco cortado en tiras delgadas
  • ajo cortado en láminas delgadas
  • jitomate cortado en tiras delgadas y sin semillas
  • hojas de cilantro sin cortar
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • pepper flakes
Instructions
  1. Pones agua con sal a calentar.
  2. Recuerda que es muy importante poner una olla mas amplia que la cantidad de pasta a cocer, ya que la pasta necesita suficiente espacio y agua para crecer.
  3. Ya que esté hirviendo pones la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete o al punto deseado.
  4. Antes de colar la pasta reserva una taza de agua de cocción.
  5. Ya que la pasta este a tu gusto, la cuelas y reservas.
  6. Pones en una olla un poco de aceite, a calentar.
  7. Y ya caliente y a fuego bajo pones el ajo y el salmón.
  8. Sazonas con sal y pimienta.
  9. Los dejas hasta que el salmón dore y se ponga firme.
  10. Agregas la pasta y mezclas bien.
  11. Ya para servir y con la lumbre apagada, pones el jitomate y el cilantro.
  12. Si sientes la pasta un poco seca, le pones un poco de agua de la cocción.
  13. Mezclas bien y sirves.
  14. La decoras con pepper flakes.
3 comentarios sobre:
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