Sandwich de queso

Hola! Hoy en México comenzaron los chicos un nuevo ciclo escolar, y comienza el correr de todos, las prisas, las tareas, la hora del lunch, en fin todo lo que conlleva un nuevo inicio y fin de las vacaciones, a retomar los hábitos y los horarios de las clases y actividades diarias.

Hoy Lunes lo cierro con un delicioso sandwich que bien puede ser para la hora de la merienda o para la hora del lunch de los hijos. Es un sandwich sumamente sencillo pero muy fresco, delicioso y sobretodo nutritivo. Su relleno es de queso fresco, un queso que en México usamos mucho para muchas preparaciones, es delicioso y bajo en grasas, y además del queso lleva betabel (remolacha ) rallada en crudo, la cual aporta mucha frescura y dulzura, mismo que dará energía a los muchachos.

El pan te recomiendo que sea integran y de textura firme para que no se suavice con el betabel. El pan que usé en este sandwich es pan de molde sencillo pero los serví inmediatamente  y resistió perfecto pero para el lunch es mejor un pan mas firme.

 Una idea mas para la hora del lunch, espero te guste tanto como a nosotros en casa. Si decides comerlo en casa complemente el sandwich con una rica ensalada de verduras  al vapor o de lechugas mixtas y si lo quieres para mandar al colegio complementa con fruta fresca picada.

sandwich de queso fresco con betabel

                                                                               Fotografía de Sazón del Corazón

Sandwich de queso
Author: 
Recipe type: Sandwiches
 
Fresco, nutritivo y delicioso. Una buena idea para la lonchera escolar.
Ingredients
  • betabel de tamaño pequeño ( son mas tiernos y dulces )
  • queso fresco o el queso de tu preferencia
  • pan integral de molde si es para comer en casa, si es para la lonchera un pan de consistencia mas firme
  • mayonesa
  • jugo de limón
  • chile chipotle ( al gusto )
Instructions
  1. Quitas la cáscara al betabel y lo rallas en el rallador de hilos fino.
  2. El betabel lo sazonas con jugo de limón y sal.
  3. El pan se dora en un sartén, por un solo lado.
  4. El queso lo cortas en rebanadas ligeramente gruesas.
  5. A un pan le pones una capa de mayonesa y en la otra pones chile chipotle.
  6. O puedes mezclar la mayonesa con el chile y untas en cada pan una capa delgada.
  7. Para armar el sandwich pones betabel, el queso y terminas con betabel.
  8. Tapas y disfrutas de una delicia.

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