Hojaldre con duraznos

Hola ! Llegó el viernes , el día para disfrutar de un delicioso postre y que mejor que usando frutas frescas de temporada. Hoy usé los deliciosos y jugosos duraznos con el hojaldre, dando como resultado un delicioso,  jugoso y crocante pay.

Este postre a pesar de ser horneado, es fresco y rico para disfrutar con una bebida a base de frutas o un vino blanco bien frío mezclado con frutas de temporada.

Sencillo de elaborar y de pocos ingredientes, basicamente el hojaldre, nueces, huevos y duraznos. La mezcla de ingredientes tan sencillos hacen una verdadera delicia.

Para disfrutar en cualquier momento, me gusta ofrecerlo después de una rica comida de jardín, puedes acompañarlo con helado de vainilla o crema batida aromatizada con vainilla.

Los duraznos que yo usé no estaban al cien por ciento maduros pero no importa porque al ser horneados sale todo su sabor y además se suavizan y quedan en el punto perfecto.

pay de durazno

                                                                                   Fotografía del Blog Sazón del Corazón

Hojaldre con duraznos
Author: 
Recipe type: Postres
 
Fresco, jugoso y delicioso. Debes de probarlo, te encantará.
Ingredients
  • pasta de hojaldre
  • 2 duraznos grandes y firmes, que no esté suave
  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • nueces al gusto picadas
Instructions
  1. Vas a extender la pasta en una mesa poniendo un poco de harina para que no se pegue.
  2. Forras un refractario, si tienes molde de silicón lo pones ahí y es más fácil desmoldar el pay.
  3. Si no lo tienes engrasas con mantequilla tu refractario antes de poner el hojaldre.
  4. Con un tenedor picas el fondo del refractario para que no infle la masa.
  5. Vas a lavar muy bien los duraznos, los pelas y los cortas en gajos no muy gruesos.
  6. Los acomodas en el refractario haciendo lineas con la fruta.
  7. Vas a mezclar la mantequilla con el azúcar, los huevos yla vainilla.
  8. Debe de quedar como una crema, todo bien integrado.
  9. Ya lista vacias ésta mezcla encima de los duraznos, agregas nueces a tu gusto.
  10. Horneas a 220 grados aproximadamente 40 minutos o hasta que dore el hojaldre y cuaje la crema de los duraznos.
  11. Cuando lo saques del horno lo dejas enfriar antes de desmoldar, ya desmoldado lo pones en el refrigerador para que quede bien frío.
  12. Lo puedes comer a temperatura ambiente pero en la casa nos gusta frío.
  13. Puedes acompañar éste delicioso pay con helado de vainilla.
3.2.1215

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: