Arroz con cacahuate

Hola! El arroz nos encanta en casa. Procuro hacerlo siempre de diferentes maneras para experimentar sabores y texturas. El arroz que se usa es el de uso regular, no del precocido ya que cambiaría el sabor de la receta.

La receta de hoy es una explosión de texturas y de deliciosos sabores, aromatizado con jengibre. La combinación de la suavidad del arroz con lo crocante de los cacahuates, es una delicia. Este arroz lo puedes complementar con cubos de pollo a la parrilla o bien lo integras a la hora de freir los ingredientes, de este modo tendrás un  plato muy completo y nutritivo, solamente acompañas con ensalada verde o la ensalada de tu preferencia.

Me gustan las recetas en donde en un solo platillo tengo las proteínas, verduras y carbohidratos necesarios. Los cacahuates nos aportan grasas y vitaminas, de preferencia usa cacahuates sin sal, que sean al natural. El frijol de soya no siempre se consigue , si lo tienes excelente le aporta un rico sabor y textura pero no es indispensable.

Otra idea con este arroz es ponerlo como guarnición para un pescado a la parrilla, combina muy bien. Aquí te dejo la receta  y deseando te guste tanto como a mi.

arroz con germen de soya

Arroz con cacahuate
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 6
 
Deliciosas texturas y sabores.
Ingredients
  • 1 taza de arroz de uso regular, no del precocido
  • 2 tazas ½ aprox de caldo de pollo ( depende del arroz que uses será la cantidad de caldo ) pero es un apróximado
  • 1 taza de cacahuates sin sal, de preferencia al natural
  • 2 tazas de germen de soya (si no lo consigues, puedes usar tiras de cebolla o ruedas delgadas de poro )
  • 3 cebollitas de cambray dejando el tallo y picadas en ruedas delgadas
  • jengibre fresco rallado al gusto
  • aceite
  • jugo de limón
Instructions
  1. Pones un poco de aceite a calentar en una olla amplia.
  2. Ya caliente pones el arroz y dejas freir unos minutos a fugo bajo.
  3. Debe de dorar un poco.
  4. Agregas el germen de soya, las cebollas y los cacahuates.
  5. Fries 10 minutos moviendo constantemente para que no se quemen.
  6. Mezclas el caldo de pollo con un poco de jengibre rallado.
  7. La cantidad de jengibre es a tu gusto.
  8. Vacías el caldo al arroz y cocinas a fuego bajo y tapado hasta que el caldo se consuma.
  9. Sirves con un poco de jugo de limón y decoras con ajonjolí.
3.2.1215
1 comentario sobre: “Arroz con cacahuate”

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