Sandwich de pescado

Hola! A veces nos pasa a todos que no se nos antoja comer lo que acostumbramos, sopa, ensalada, algún plato fuerte a a base de carne, pollo o pescado y en lugar de todo eso tenemos antojo de algo rico y sencillo y el día de hoy te hago la propuesta de un rico sandwich de pescado.

Me gusta tener para ese tipo de momentos unas barras de pescado empanizadas que venden en el super y para momentos de emergencia o de antojo de otro tipo son perfectas, solamente sacas del congelador y las doras en el sartén o en el horno.

Me gusta complementar este sandwich con verduras como hojas de lechuga, jitomate ( tomate ), brotes de germinados y por supuesto queso que se derrita, y por lo general preparo una buena sopa y sirvo el sandwich con un bowl de sopa caliente. La combinación perfecta para comer en un día tranquilo.

sandwich pescado

                                                                                       Fotografía del blog Sazón del Corazón

Sandwich de pescado
Author: 
Recipe type: Sandwiches
 
Una idea sencilla y deliciosa.
Ingredients
  • pan de molde integral
  • queso mozzarella rebanado o el queso de tu preferencia que se derrita
  • barritas de pescado ( de las congeladas )
  • jitomate cortado en ruedas delgadas
  • brotes de alfalfa
  • zanahoria rallada
  • hojas de cilantro
  • aderezo ranch o el aderezo que te guste usar en las ensaladas
  • ajonjolí / semillas de sésamo
  • mayonesa
Instructions
  1. Pones en un sartén un poco de aceite a calentar.
  2. Ya caliente y a fuego bajo pones las barras de pescado y las dejas dorar por todos lados.
  3. NO es necesario descongelarlas previamente, en lo que se doran se descongelan solo recuerda hacerlo a fuego bajo para que no se quemen y se terminen de descongelar.
  4. A cada rebanada de pan le pones una capa al gusto de mayonesa.
  5. A una de la tapa del pan pones los pescados ya dorados, en otra pones queso rebanado.
  6. Puedes meterlo al horno o al sartén bien caliente hasta que dore el pan y el queso se derrita.
  7. Es muy cómodo cuando se hace una cantidad grande de sandwiches acomodar los panes en charolas para galletas y hornear.
  8. Ya fuera del horno o sartén, pones encima del pescado unas ruedas de jitomate, un poco de alfalfa, las hojas de cilantro, una capa de zanahoria, semillas de ajonjolí y un poco del aderezo ranch o del que decidas usar.
  9. Tapas el pan y sirves inmediatamente para que no se ablande el pan.
  10. Disfruta de esta delicia en compañía de la familia.
2 comentarios sobre:
“Sandwich de pescado”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: