Spaghetti con chícharos

Hola! Hoy nos toca día de pasta. Las pastas siempre me han parecido un plato muy reconfortante además de deliciosas. Por sencillas que las prepares siempre es una delicia comerlas, en casa no fallan así como el arroz.

Esta receta de spaghetti con chícharos (  guisantes ) y jamón es muy sencilla, económica y rendidora, con poco hacemos mucho y al tener la verdura de los chícharos y la proteína del jamón tenemos así un plato completo y nutritivo, lo único que faltaría sería agregar dependiendo del clima y del antojo una rica ensalada o verduras horneadas por si queremos algo mas cálido.

Para esta receta usé spaghetti pero puedes usar la pasta que sea de tu preferencia, ya sea pasta corta o larga el sabor te encantará.

spaghetti con chicharos

                                                                                     Fotografía de Sazón del Corazón

Spaghetti con chícharos
Author: 
Recipe type: Pastas
 
La cantidad de ingredientes es a tu gusto. La puedes hacer tan caldosa o seca prefieras.
Ingredients
  • spaghetti
  • chícharos descongelados (uso de estos porque me gusta mas el sabor que tienen )
  • jamón de pavo cortado en tiritas delgadas
  • ajo finamente picado
  • jitomates cocidos y pelados
  • aceite de aguacate
  • pepper flakes / chile seco en pequeños trozos
Instructions
  1. Para cocer la pasta debes de poner en una olla amplia agua con sal a calentar.
  2. Una vez hirviendo el agua pones la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete o al punto que te guste, siendo de preferencia el punto dente.
  3. Ya que la tengas lista, la escurres y no la enguajes porque quitarías el sabor de sal que se añade en ese momento de cocción.
  4. La dejas escurrir y reservas.
  5. Vas a freir en el aceite previamente caliente y a fuego bajo los ajos y las tiras del jamón.
  6. Para cocer los jitomates, los pones en agua con un poco de sal.
  7. Ya que revienten los apagas y quitas la cáscara.
  8. Licúas los jitomates con un poco de sal o caldo de pollo en polvo.
  9. Pones el líquido que decidas poner , ya sea caldo de pollo o agua, la cantidad debe de ser poca ya que los jitomates son muy jugosos.
  10. Agregas el jitomate licuado al jamón.
  11. Agregas los chícharos y dejas que de un hervor.
  12. Incorporas la pasta y mezclas bien para integrar todos los ingredientes.
  13. Sirves y decoras con pepper flakes.
  14. Puedes poner un poco de queso parmesano si lo deseas.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: