Papas rellenas

Hola! En casa nos encantan las papas, y a quien no, son un ingrediente super versátil porque las puedes hacer de muchas y diferentes maneras y cocciones. Puedes hornearlas, freirlas, cocerlas, gratinarlas, en fin , las ideas con las papas son una maravilla.

En esta ocasión decidí hacerlas para complementar unos cortes de carne estilo americano, fue una guarnición perfecta y deliciosa, a todos les gustó mucho el relleno de champiñones que puse a las papas.

Son sencillas, ligeras y con gran sabor. Me gusta cuidar lo que ofrezco a mi familia y la idea de hacer esta papa sin mantequilla y abundante queso resultó muy buena y podría decir que hasta ligera se siente comerla.

Inventa otros rellenos para las papas a base de verduras, quedan muy bien y diferentes, sobretodo si cuidas el tipo de alimentos del día a día. Mucha gente le teme a las papas pero una papa cocida u horneada es equivalente a comerse una manzana, lo que debemos de cuidar es como preparamos esas papas, se deben de cuidar los aderezos o las grasas que les añadimos.

Disfruta de esta receta y manos a la cocina !

papa rellena de champis

                                                                                    Fotografía de Sazón del Corazón

Papas rellenas
Author: 
Recipe type: Guarnición
 
Deliciosa y cremosa papa para complementar cualquier platillo a base de carne o pollo a la parrilla.
Ingredients
  • papas medianas y de forma alargada cocidas, cuidado de que no queden demasiado suaves o se romperán al ahuecarlas
  • aceite de aguacate
  • champiñones picados muy pequeño
  • rabitos de cebolla de cambray finamente picados o cebollín
  • cilantro picado finamente
  • queso manchego rallado
  • tocino de pavo finamente picado (opcional )
  • sal y pimienta
Instructions
  1. En un sartén vas a poner el tocino a dorar a fuego bajo.
  2. Ya dorado agregas los champiñones y los dejas cocinar hasta que cambien de color y suavicen.
  3. Sazonas con sal y pimienta.
  4. Al final agregas los rabitos de cebolla y un poco de cilantro ya con la lumbre apagada.
  5. Ya cocidas las papas, cortas un poco de la parte superior , el hueco dependerá del tamaño de la papa.
  6. Ahuecas la papa, ( con el relleno puedes hacer quesadillas de papa o sopa )
  7. Barnizas la papa con aceite de aguacate y la sazonas con sal y pimienta por dentro.
  8. Rellenas con los champiñones guisados y encima pones queso.
  9. Horneas hasta que gratine.
  10. Sirves y decoras con rabitos de cebolla de cambray.
  11. Sencillamente deliciosa.
3.2.1215
3 comentarios sobre:
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