Pescado al vapor con papas y champiñones

Hola! En casa tenemos un gusto muy grande por comer pescado,es un alimento muy sano y nutritivo. La variedad de pescados que existen es muy grande y dependiendo de la región donde te encuentres es el tipo de pescado que tendrás.

En México nos llegan de todo tipo y el que mas nos gusta es el bacalao fresco, tiene una textura que me gusta mucho, soy de pescados gruesos, los que son muy delgados no me encantan. También de los que nos gustan son la tilapia y el lenguado.

La receta del día de hoy es un pescado cocinado al vapor con guarnición de papas ( patatas ) y champiñones, un plato muy ligero pero con gran sabor, te encantará.

Te recomiendo que el pescado que uses no sea muy delgado porque con el tiempo que lleva de cocción se pondría muy duro y las papas no terminarían de cocinarse para suavizarse, deberás usar de preferencia un pescado mas grueso para que de tiempo de que todo quede listo al mismo tiempo o las papas que lleva la receta las puedes cocer al dente para agilizar la cocción en la receta.

Puedes complementar esta receta con arroz al vapor o con alguna pasta a la mantequilla .

pescado con papas y champis

                                                                                           Fotografía de Sazón del Corazón

Pescado al vapor con papas y champiñones
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 2
 
Delicioso, sencillo y de gran sabor.
Ingredients
  • 2 filetes de pescado / el que sea de tu preferencia pero que no esté muy delgado
  • 12 champiñones cortados a la mitad pero dejandolos en círculos
  • 1 papa mediana cortada en ruedas muy delgadas ( usa la mandolina y si no la tienes un cuchillo muy afilado para sacar las láminas muy delgadas )
  • sal y pimienta
  • comino
  • páprika / pimentón
  • 4 dientes de ajo grandes y cortado en ruedas ligeramente delgadas
  • cilantro picado
Instructions
  1. En un sartén vas a poner un poco de agua.
  2. Pones una capa de papas, las sazonas con sal y pimienta, unas ruedas de ajo y comino.
  3. Enseguida pones una capa de champiñones, los sazonas con sal, pimienta y láminas de ajos.
  4. Terminas poniendo los filetes de pescado y sazonas con ajo, páprika, comino, sal y pimienta.
  5. Tapas el sartén y lo pones a fuego bajo.
  6. Cocinas aproximadamente 30 minutos.
  7. Las papas deben de quedar suaves.
  8. Sirves y decoras con cilantro fresco encima del pescado.
  9. Una delicia de receta !!
  10. Acompaña con arroz o con pasta a la mantequilla.
4 comentarios sobre:
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