Pastel con manzanas

Hola! Nada mas rico que terminar la comida con un buen postre y en esta ocasión te hago una propuesta de un pastel que en casa nos gusta muchísimo. Se trata de un pastel con manzanas y nueces.

Un postre muy sencillo pero de gran sabor. Queda esponjoso por dentro y por fuera queda crocante por las nueces.

Una receta perfecta para disfrutar en una tarde de otoño con una rica bebida caliente o con un vaso con leche. Consiente a la familia y a los amigos con este delicioso pastel, les encantará.

pastel de manzanas

                                                                                  Fotografía del blog Sazón del Corazón

Pastel con manzanas
Author: 
Recipe type: Postres
 
Deliciosa combinación de sabores y de texturas.
Ingredients
  • 3 manzanas medianas peladas y cortadas en cuadritos
  • 1 taza de mantequilla (1 barrita y media aprox. 135 gramos ) a temperatura ambiente
  • ½ litro de crema
  • 2 tazas ½ de harina
  • 4 huevos
  • 1 taza ⅓ de azúcar
  • 2 cucharadas de vainilla
  • nueces picadas al gusto
  • 1 cucharada de canela en polvo
Instructions
  1. Te recomiendo que las manzanas sean lo último que hagas para que no se oxiden y se pongan negritas.
  2. O las puedes pelar, las picas y las pones en un bowl con agua fría y unas gotas de limón. La recomendación que te hago si haces este paso es al momento de usarlas las escurras muy bien para que no lleven mucha agua a la mezcla del pastel.
  3. Acremas la mantequilla con la batidora hasta dejarla como pomada, es decir muy suave y cremosa.
  4. Poco a poco vas a agregar el azúcar y mezclas bien.
  5. Ya que tienes integrados estos dos ingredientes vas a agregar los huevos uno a uno y batiendo hasta que se incorporen uno a uno.
  6. Enseguida vas poniendo la harina, no la pongas toda de golpe, es poco a poco y mientras se bate.
  7. Al final agregas las manzanas y la crema y ya sin la batidora, vas batiendo con una pala de madera en forma envolvente.
  8. Agregas nueces y la vainilla.
  9. Terminas de mezclar con la pala de madera.
  10. Vacias la mezcla a un molde enmantequillado o de silicón, y encima espolvoreas un poco de azúcar, nueces picadas y canela.
  11. Horneas a 200 grados 40 minutos aprox.
  12. Cuando metas un palillo al centro del pastel y salga limpio, ya está.
  13. Lo sacas del horno, dejas enfriar y volteas dejando la costra arriba.
  14. Disfrútalo con un rico café o un vaso con leche.
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