Nopal relleno

Hola! En casa me gusta mucho preparar recetas usando los nopales, ingrediente muy mexicano que afortunadamente hoy en día podemos encontrar frescos o envasados en frascos o en bolsas en donde los nopales ya vienen cocidos.

Son muy ricos en fibra , son ligeros y los podemos preparar en muchas cosas como son sopas, guisados, en salsas, asados, en fin como mas se te antojen.

Existe una página en donde puedes conseguir una variedad muy grande de ingredientes mexicanos y entre ellos están los nopales ya cocidos . La página es http://www.despensamexicana.es/ vale la pena visitarla, encontrarás muchos productos típicos de mi país.

La receta del día de hoy es muy sencilla pero deliciosa y mi familia y yo la acostumbramos comer en las noches de cena. Es un nopal asado relleno de queso y tocino, sencillo pero con muy rico sabor.

Puedes servirlos a la hora de la comida y complementas con arroz, ensalada o una sopa antes de los nopales, en cualquier momento es muy rico comerlo, te gustará.

nopal con tocino y queso

                                                                            Fotografía de Sazón del Corazón

Nopal relleno
Author: 
Cuisine: Mexicana
 
Una idea muy buena para la hora de la comida o para una merienda diferente.
Ingredients
  • nopales preferentemente de tamaño pequeño
  • queso rallado, el que sea de tu agrado ( manchego, mozarella, Monterrey Jack, fresco )
  • cebolla blanca picada finamente
  • sal y pimienta
  • orégano seco
  • tocino de pavo picado o el tocino que acostumbres comprar
  • cacahuate sin sal picado
  • aceite de aguacate o aceite de uso regular
Instructions
  1. Los nopales se cocen en agua con un poco de sal.
  2. Ya que estén suaves los dejas escurrir de la baba que sueltan.
  3. En caso de usar nopales previamente cocidos solamente los escurres del líquido que traen.
  4. Las cebollas las doras junto con el tocino, debe de quedar muy dorado.
  5. Lo dejas dorar a fuego bajo para que no se quemen.
  6. Ya escurridos los nopales, los pones en una tabla, sazonas con sal, pimienta y orégano por ambos lados.
  7. En un nopal, pones una cama de queso y encima el tocino con la cebolla.
  8. Terminas poniendo otro nopal como tapa.
  9. Sazonas la parte de arriba de los nopales con un poco de sal y de orégano.
  10. A un sartén de teflón de preferencia, lo barnizas con aceite y lo pones a calentar.
  11. Ya caliente pones los nopales y los dejas dorar a fuego bajo por ambos lados.
  12. Sirves con un poco de cacahuate picado y a disfrutar.
3.2.1215

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