Engranes con carne

Hola! Los engranes son un tipo de pasta que me gusta mucho hacer con cierto tipo de ingredientes, quedan con una textura diferente a cualquier otro tipo de corte de pasta chica. Puedes usar el tipo de pasta que mas te guste pero si te recomiendo que uses engranes , queda muy buena. Los combiné con carne molida (carne picada) y hongos portobellos, todo el conjunto de ingredientes resultó ser delicioso.

Un plato sencillo, nutritivo y completo. La cantidad de ingredientes es libre, todo dependerá de la preferencia que tengas por ellos y del número de personas que coman en tu casa. La ventaja de este platillo es que con pocos ingredientes como la carne y los hongos portobellos logramos un gran volúmen de pasta .

Es una receta económica y muy rendidora y lo maravilloso que en un solo plato tienes todo, proteínas, carbohidratos y verduras.

Anímate a prepararlo a tu familia le encantará como a la mía. Complementa con una rica ensalada o antes de la pasta ofrece un rico caldo de pollo c0n verduras.

pasta con carne y portobello

                                                                            Fotografía de Sazón del Corazón

Engranes con carne
Author: 
Recipe type: Pastas
 
La cantidad de ingredientes es al gusto, todo dependerá del número de comensales que sean.
Ingredients
  • pasta corta de tu preferencia ( yo usé engranes )
  • carne molida de cerdo
  • hongos portobellos picados finamente
  • ajos picados finamente
  • jitomates cocidos, pelados y picados
  • sal y pimienta
  • orégano
  • pepper flakes / chile seco triturado
  • queso parmesano molido
Instructions
  1. Para cocer la pasta deberás poner en una olla suficiente agua con sal.
  2. La pones a calentar.
  3. Ya que la tengas hirviendo pones la pasta y la cocinas a fuego medio hasta que quede al dente o al punto quemas te guste.
  4. Una vez cocida la cuelas y la reservas.
  5. No la enjuagues con agua porque quitarías el sabor de sal que se añade a la pasta.
  6. En un sartén grande pones unas gotas de aceite y ya caliente pones la carne, los ajos y los hongos. Todo al mismo tiempo.
  7. Los vas a dejar a fugo bajo y mezclando de vez en cuando hasta que la carne quede cocida y ligeramente dorada.
  8. Sazonas con sal, pimienta y orégano.
  9. Ya que la carne esté firme y dorada agregas los jitomates, mezclas y cocinas 10 minutos para que se impregnen bien los sabores.
  10. Pasados los 10 minutos rectificas el sazón.
  11. Integras la pasta cocida, mezclas y listo, un gran platillo quedó listo.
  12. Sirves con queso parmesano y pepper flakes.
  13. Acompaña con ensalada de lechugas mixtas.

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