Huevo con nopales

Hola! Me encantan los desayunos, la idea de sentarse con calma a disfrutar lo que se prepara es la mejor manera de comenzar un día, aunque entre semana es mas complicado por los horarios que tenemos, es mas bien un desayuno de carrera pero llega el fin de semana y que delicia es poder disfrutar ese momento familiar, un buen desayuno, café y la plática de todos es de las mejores cosas del fin de semana.

La propuesta que te hago el día de hoy es justamente un delicioso y balanceado desayuno, como requiere un poco de tiempo de preparación , lo puedes programar para hacerlo en fin de semana o a menos que tengas el tiempo entre semana verás que rico queda.

Te recuerdo que los nopales los puedes encontrar frescos o previamente cocidos y empacados en salmuera.

En la página Despensa mexicana http://www.despensamexicana.es/ podrás encontrar los nopales en salmuera, vienen en bolsas de plástico o en frasco.

quesadilla de huevo con noplaes

                                                                           Fotografía de Sazón del Corazón

Huevo con nopales
Author: 
Recipe type: Desayunos
Cuisine: Mexicana
 
Una idea diferente para comer una rica tortilla de huevo.
Ingredients
  • nopales guisados
  • huevo ( 1 por tortilla )
  • aguacate
  • salsa de chile chipotle o la salsa de tu preferencia
  • ajonjolí blanco
  • NOPALES GUISADOS:
  • nopales cortados en tiras delgadas
  • cebolla cortada muy finito
  • cilantro picado
  • chile guajillo sin semillas y cortado en tiras delgadas (con tijeras quedan perfectos )
  • sal
  • orégano
  • aceite
Instructions
  1. PARA HACER LOS NOPALES:
  2. Los nopales los pones a cocer en agua previamente caliente. Los cocinas hasta que cambien de color y estén suaves.
  3. Los escurres y enjuagas muy bien bajo el chorro de agua para quitar la baba.
  4. En un sartén pones un poquito de aceite , ya caliente pones la cebolla y los nopales.
  5. Sazonas con sal y orégano y los dejas a fuego bajo hasta que estén muy suaves y sin posible baba.
  6. Agregas las tiras de chile y cocinas 4 minutos más y listo.
  7. Con la lumbre apagada, mezclas el cilantro.
  8. PARA HACER LA TORTILLA:
  9. Vas a batir el huevo con poca sal.
  10. Pones a calentar un sartén pequeño de teflón , ya caliente pones el huevo batido y esparces bien por todo el sartén.
  11. Cuando veas que ya está cuajando la parte de arriba lo volteas dejas unos minutos y sacas.
  12. Rellenas con los nopales calientes y doblas como quesadilla.
  13. Para servir pones un poco de salsa, ajonjolí y unas rebanadas delgadas de aguacate.
  14. Sirves y disfrutas de un gran desayuno.
3.2.1215
1 comentario sobre: “Huevo con nopales”

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