Pizza con base de coliflor

Hola ! Esta idea de hacer la pizza con base de coliflor está presente en diferentes tipos de dietas y estilos de comidas. La probé y me pareció maravillosa y muy sencilla de preparar y los mas sorprendente es que no sabe a coliflor, sabe a deliciosa pizza obviamente con una textura mas suave.

Yo hice la versión en sartén y está la versión de horno que nos propone María del Carmen, ambas ideas son geniales.

En casa disfrutamos mucho las pizzas pero de pensar en la cantidad de calorías que tienen las evitamos y cuando encontré esta receta en internet me pareció una gran idea.

Sorprende a la familia con este nuevo sabor de pizza, les encantará.

pizza

                                                                                  Fotografía de Sazón del Corazón

Pizza con base de coliflor
Author: 
Recipe type: Pizzas
 
Una pizza ligera y de excelente sabor.
Ingredients
  • 1 coliflor chica
  • 1 huevo
  • sal y pimienta
  • orégano seco
  • puré de tomate condimentado
  • queso mozarella o el que gustes que se derrita
Instructions
  1. Quitas las hojas a la coliflor y la cortas en trozos grandes.
  2. La vas a rallar hasta que quede muy finita, queda como granos de arroz muy delgados.
  3. La pones en una olla y la sazonas con sal y pimienta.
  4. Rocias un poco de agua y la pones en cocción a fuego bajo.
  5. Tarda aproximadamente 6 minutos.
  6. Ya que la tienes suave, pones la coliflor en un trapo y la vas a exprimir para quitar todo el exceso de agua, es muy importante que quede lo mas seca posible.
  7. Mezclas la coliflor con el huevo, un poco de queso y sazonas con sal, pimienta y orégano.
  8. No pongas mucha cantidad de queso, es solamente un poco.
  9. Formas una masa con las manos y extiendes encima de un sartén muy plano una capa de la coliflor.
  10. La pones en la lumbre a fuego bajo y la dejas dorar, el proceso es un poco tardado.
  11. Mientras tanto condimentas el puré de tomate con sal, pimienta y orégano, mezclas bien y reservas.
  12. Ya que veas que doro la parte de abajo de la coliflor, la deslizas a un plato y volteas, es muy suave y puede romperse es por eso lo del plato y de preferencia hazlo en un sartén mediano.
  13. Cubres la superficie dorada de la costra de coliflor con puré de tomate y encima pones bastante queso.
  14. La dejas hasta que el queso se derrita y la parte de abajo dore también.
  15. La sirves y disfrutas de esta nueva pizza ligera y deliciosa.
  16. Te recomiendo uses un sartén pequeño para poder voltear con facilidad.
3.2.1215
3 comentarios sobre:
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