Muslos de pollo a la naranja

Hola ! Trabajar con pollo me gusta mucho porque le podemos poner todo tipo de salsas e ingredientes y siempre queda de muy buen sabor. Es un producto al que yo llamo ” noble ” ya que su carne nos ofrece un sin fin de posibilidades para ser cocinada. Lo podemos hacer entero, en piezas, rostizado, al vapor, cocido, asado, en fin como mas se nos antoje y la combinación de ingredientes para ponerle también es extensa.

La propuesta de hoy es muy sencilla y aprovechando que las naranjas ya están dulces me gustó usar el jugo para hacer estos muslos de pollo bañados en el delicioso y dulce jugo. Muy pocos y caseros ingredientes son los que lleva esta receta, basicamente son el pollo, las naranjas y dientes de ajo. Sencillo no te parece ?

Otra cosa que me gusta mucho de esta receta, aparte del sabor concentrado de la naranja, es la textura que queda, una miel deliciosa con el solo hecho de dejar espesar el jugo, y por supuesto la suavidad que adquiere el pollo, de por si que los muslos de pollo tienden a ser mas jugosos y suaves que la pechuga.

Es muy importante que las naranjas que uses estén bien dulces, así no tendrás que agregar miel o azúcar para endulzar. Si las naranjas están ácidas no te recomiendo que hagas la receta, el sabor cambia mucho.

pollo a la naranja

                                                                                Fotografía de Sazón del Corazón

Muslos de pollo a la naranja
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 3
 
Una receta muy rápida de hacer y con resultados deliciosos.
Ingredients
  • 6 muslos de pollo con piel
  • 6 naranjas medianas (usaremos solamente el jugo)
  • 6 dientes chicos de ajo
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de pepper flakes ( chile seco en pequeños trozos )
Instructions
  1. Vas a sazonar los muslos con sal y pimienta por todos lados.
  2. Pones una olla o sartén que tenga tapa a calentar y ya caliente pones los muslos y los dejas dorar en su propia grasa.
  3. Deben de dorarse muy bien por ambos lados.
  4. Los sacas y los pones en un platón.
  5. Licúas el jugo de naranja con los ajos y los pepper flakes.
  6. Vacías al pollo y dejas marinar el mayor tiempo posible.
  7. Pones el pollo en la olla con el jugo y lo cocinas a fuego bajo hasta que la salsa espese.
  8. Sirves y disfrutas.
  9. Sencillo pero de gran sabor.
  10. Me gusta servir esta receta con arroz blanco o con puré de papas.
3.2.1215
2 comentarios sobre:
“Muslos de pollo a la naranja”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: