Sopa de col perfumada con anís

Hola! Que deliciosa es esta época de frío, a mi me gusta mucho por el tipo de comidas que podemos hacer tan reconfortantes y cálidas especialmente las sopas y diferentes guisos con carnes y verduras.

 En casa nos gustan mucho las sopas, comemos sopa a la hora de la comida y muchas veces cenamos otro plato pequeño de sopa acompañado con un sandwich o una rebanada de pan con queso al horno. Una cena ligera, sencilla y deliciosa.

La sopa que te propongo el día de hoy es una delicia, es un caldo de pollo muy sencillo de preferencia hecho en casa para que sea bajo en grasa y de buen sabor gracias a las verduras que se le ponen al hacerlo, el sabor principal de esta sopa es un poco de anís, pareciera una combinación rara pero resultó ser deliciosa , el aroma es espectacular  y el sabor del caldo es una delicia. Me gusta mucho experimentar con los diferentes condimentos que tenemos en casa, a veces puedes ser muy malos resultados pero otras veces queda muy bien.

Esta es una sopa muy completa , lleva las verduras de la col y el jitomate ( tomate ) y cubos de pollo,  puedes complementar poniendo un poco de arroz y así tendrás los grupos de proteínas, verduras y carbohidratos o en lugar de arroz podrías hacer unas tostadas de rebanadas de pan baguette muy delgadas o el grueso de tu preferencia , las untas con ajo y jitomate y las horneas hasta que doren por ambos lados, sirves la sopa con una rebanada de pan encima de la sopa.

                                                                               Fotografía del blog Sazón del Corazón