Ternera al jerez

Hola ! La idea de integrar verduras en los platillos a base de carne, pollo, pescado o cualquier otro marisco me parece una delicia, es complementar un plato con una guarnición pero en lugar de hacer dos cosas diferentes preparamos una sola. Como ya te he comentado las guarniciones me encantan y si están integradas  en la misma receta , perfecto !!

La receta que hoy te propongo es un dos en uno, la proteína con verduras integradas, una receta muy sencilla hecha con carne de ternera y acompañada con cebollas y hongos portobellos, el aroma y el sabor que les dí es de Jerez dulce, queda deliciosa y la carne que se usa es muy suave. No a todas las personas les gusta la ternera, me dicen que su textura les parece gomoso, a mi en lo particular me gusta mucho, es de sabor suave y la textura que tiene es muy rica, si a ti no te gusta puedes usar el tipo de carne que mas sea de tu agrado.

La presentación de este platillo me gusta mucho, queda sencillo pero vistoso. Me gusta servirlo con arroz blanco, sencillo pero para que no se opaque el sabor de jerez que tienen los ingredientes.

portobello jerez

                                                                                Fotografía del Blog Sazón del Corazón

Ternera al jerez
Author: 
Recipe type: Segundos Platos
 
Esta receta a pesar de llevar tan pocos ingredientes, el resultado final es una delicia en sabor, te encantará su textura y su sabor ligeramente dulce. La cantidad de ingredientes es a tu gusto.
Ingredients
  • hongos portobello
  • carne de ternera en rebanada ligeramete gruesa, que no sean piezas delgadas.
  • cebolla blanca
  • sal y pimienta
  • jerez dulce
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Los hongos portobellos una vez limpios, los cortas en tiras gruesas, el tallo lo puedes usar o lo empleas para hacer sopa.
  2. La carne también va cortada en tiras gruesas procurando que sean del mismo ancho que los hongos portobellos.
  3. La cebolla de igual modo la cortas en tiras gruesas como la carne y los hongos.
  4. En un sartén pones un poquito de aceite a calentar.
  5. Ya caliente pones la cebolla y cuando comience a oler agregas la carne y los hongos, sazonas con un poco de sal y pimienta.
  6. Ya que la carne haya cambiado de color cubres con jerez y dejas que se reduzca.
  7. No se sobrecocen las verduras deben de quedar firmes.
  8. Sirves con arroz y disfrutas de una delicia.
1 comentario sobre: “Ternera al jerez”

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