Sopa de nopales

Hola ! A lo largo de este mes te he puesto varias opciones para usar un delicioso ingrediente mexicano, los nopales. Este ingrediente es muy versátil , lo podemos cocinar como mas se nos antoje, en sopas, ensaladas, asados con queso, con proteínas , con salsas, en fin como mas nos guste, su sabor neutro facilita todo ya que lo que le pongamos será maravilloso.

Ya te he comentado que hoy en día podemos encontrar los nopales ya sean frescos o previamente cocidos y conservados en salmuera, los puedes encontrar en bolsa o en frasco y para los lectores españoles, en la página de despensa mexicana pueden encontrar un sin fin de productos mexicanos, así que no hay pretexto para no cocinar recetas con sabor a México.

La página de la despensa es esta :http://www.despensamexicana.es/

Y regresando a la receta, hoy te propongo una sopa muy buena usando justamente los nopales y un poco de chile guajillo , es un chile seco que también podrás encontrar en esa página de productos mexicanos.

Es una sopa aromática, ligera y perfecta para cuidar lo que comemos, y esta es una buena opción para incluir en el menú de tu familia.

Que disfrutes  la receta !

sopa de nopal

                                                                            Fotografía del Blog Sazón del Corazón

Sopa de nopales
Author: 
Recipe type: Sopas
Cuisine: Mexicana
 
Una sopa sencilla y con excelente sabor a México. La cantidad de ingredientes es a tu gusto.
Ingredients
  • nopales cortados en tiras y previamente cocidos
  • caldo de pollo bien sazonado de preferencia casero
  • cebolla cortada en tiras delgadas
  • chile guajillo sin semillas y cortado en tiritas
  • cilantro picado
  • orégano seco
Instructions
  1. Si vas a usar nopales frescos pones a calentar agua en una olla.
  2. Cortas los nopales en tiras delgadas y ya caliente el agua pones los nopales y los dejas hasta que cambien de color y estén suaves.
  3. Ya cocidos los escurres y los enjuagas bajo el chorro de agua para quitar la baba que sueltan.
  4. En caso de usar previamente cocidos solamente los escurres.
  5. En la olla pones unas gotas de aceite a calentar.
  6. Ya caliente pones la cebolla, los nopales y el chile.
  7. Los dejas dorar un poco a fuego bajo.
  8. Cuando la cebolla esté suave agregas el caldo de pollo y sazonas con orégano.
  9. Dejas que de un fuerte hervor y sirves.
  10. Decoras con cilantro y listo !
  11. Puedes agregar tortillas fritas en tiras delgadas.
4 comentarios sobre:
“Sopa de nopales”

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