Pollo rostizado

Hola ! Nada mas rico que hacer el pollo rostizado. Una receta que me parece puede ser perfecta para las cenas de navidad o los compromisos que podamos tener a lo largo de este mes.

Mi receta es muy sencilla y el pollo queda muy jugoso y quede de excelente sabor además de ser muy aromático. Los ingredientes básicos son ralladura de limón, ajos y perejil, estos tres en conjunto dan excelente sabor al pollo.

Disfruta de este delicioso pollo en compañía de la familia o de amigos. Sirve con una pasta o con ensalada de manzanas.

pollo rostizado

                                                                              Fotografía de Sazón del Corazón

4.0 from 1 reviews
Pollo rostizado
Author: 
Recipe type: Pollo
 
Delicioso y aromático . El tiempo de horneado fue tardado porque el pollo pesaba 2 kilos 800 gramos y de este modo quedó muy dorado y la piel crujiente. La cantidad de ingredientes es al gusto y dependerá del tamaño del pollo.
Ingredients
  • 1 pollo entero
  • perejil picado finamente
  • ajos finamente picados, la cantidad es la gusto
  • aceite de oliva o de aguacate
  • limones ( ralladura )
  • sal
  • papas cambray previamente cocidas al dente ( esto es para que queden muy suaves )
Instructions
  1. Prendes el horno y lo pones a 165 grados, lo dejas calentar en lo que preparas el pollo, es muy importante este paso.
  2. Vas a quitar toda la grasa que tenga el pollo, lo lavas muy bien y lo secas con un trapo para poderlo untar con el aceite, si lo dejas mojado no se pegará bien.
  3. Vas a mezclar el aceite con los ajos, sal, la ralladura del limón y el perejil.
  4. Debe de quedar una pasta untable.
  5. Cortas los limones por la mitad y los pones en la cavidad del pollo.
  6. Le pones suficiente sal a la cavidad del pollo y por fuera le pones un poco untando bien por todo el pollo.
  7. Untas el pollo con la mezcla de aceite y le pones entre la piel, la vas abriendo para que le puedas poner el aceite.
  8. Amarras las patas con un hilo de cocina.
  9. Pones las papas al fondo del refractario y encima el pollo.
  10. Lo metes al horno y lo dejas cocinar durante 2 horas y ½ a 165 grados.
  11. Pasado el tiempo, subes la temperatura a 200 grados y lo dejas 40 minutos.
  12. Debe de quedar dorado y crujiente.
  13. Lo sacas del horno y lo dejas reposar unos minutos antes de partirlo para que no se salgan los jugos del pollo.
  14. Sirves y disfrutas del delicioso sabor.
4 comentarios sobre:
“Pollo rostizado”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: