Ensalada con peras al balsámico

Hola ! A pesar de que el clima que tenemos ahora en la ciudad de México considero que las ensaladas no pueden faltar en la cena de Navidad, aunque sea una ensalada ya que la mayoría de las personas prefieren los platillos que van en caliente pero siempre hay alguien que si disfruta de una buena ensalada.

La propuesta del día de hoy es muy sencilla pero con una sabor extraordinario gracias al vinagre balsámico que se pone para cubrir las peras por lo tanto el dulzor y miel que suelten las peras junto con el vinagre hacen una mezcla deliciosa que es la que se usa para aderezar la ensalada.

Para darle un toque mas navideño y cálido puse unas rebanadas de queso de cabra cremoso, el cual aporta mucho carácter a nuestra ensalada.

En la receta te puse que en caso de que no encuentres peras, a veces no siempre encontramos peras maduras puedes cambiar la fruta y poner manzanas, quedan también muy ricas con el vinagre balsámico.

También puedes cambiar por duraznos en caso de que los consigas o cualquier otro tipo de fruta de la temporada de Diciembre, inclusive puedes poner unas ricas fresas.

ensalada con pera

                                                                                Fotografía de Sazón del Corazón

Ensalada con peras al balsámico
Author: 
Recipe type: Ensalada
 
Una ensalada sencilla y de excelente sabor.
Ingredients
  • lechuga orejona, lavada y bien escurrida
  • queso de cabra cremoso
  • pera o en caso de no encontrar usa manzanas
  • vinagre balsámico
  • cilantro finamente picado
  • jitomates cherry
Instructions
  1. La lechuga yo la corto con las manos y a veces con un cuchillo de plástico y de este modo evito que se oxide y se ponga de color obscuro.
  2. La vas a partir al tamaño que quieras procurando sea cómodo de comer, tamaño bocado es lo ideal.
  3. El queso lo vas a cortar en rebanadas ligeramente gruesas, de este modo evitamos que se desmorone mucho.
  4. A las peras les quitas la cáscara y las cortas en cubos medianos.
  5. Vas a poner los cubos de pera en un bowl y los cubres con suficiente vinagre balsámico considerando que ese mismo vinagre será el aderezo de la ensalada.
  6. Agregas el cilantro y mezclas.
  7. Lo dejas reposar hasta el momento de hacer la ensalada.
  8. Acomodas la lechuga en un platón, pones las peras, rocias las lechugas con el restante de vinagre.
  9. Acomodas las ruedas de queso y los tomatitos cherry.
  10. Sirves y disfrutas.
2 comentarios sobre:
“Ensalada con peras al balsámico”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: