Spaghetti con camarones

Hola ! Se acercan las fiestas navideñas y que emocionante es comenzar a planear el menú para esa noche tan especial. La sugerencia del día de hoy es una pasta muy sencilla pero deliciosa y ligera, yo considero que puede ser una buena opción para cualquier menú navideño o de alguna otra cena que tengas para estos días festivos y de grandes celebraciones.

Los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir, spaghetti, alcaparras, perejil y camarones como ingredientes principales. La mezcla de sabores y de texturas es una delicia. Las alcaparras son de sabor mas fuerte pero hacen un equilibrio de sabor muy bueno y pensando que no a todas las personas les gustan decidí ponerlas en picado muy finito.

Disfruta de las fiestas de temporada con deliciosas comidas para la familia y los amigos.

spaghetti con camarones

                                                                                Fotografía del blog Sazón del Corazón

Spaghetti con camarones
Author: 
Recipe type: Pastas
 
La cantidad de ingredientes es al gusto.
Ingredients
  • spaghetti cocido al dente ( reservas 1 taza de líquido de cocción )
  • alcaparras finamente picadas
  • ajo finamente picado
  • perejil picado
  • aceite de aguacate
  • camarones medianos
Instructions
  1. Para cocer la pasta debes de poner en una olla amplia suficiente agua con sal a calentar.
  2. Ya que esté hirviendo el agua pones la pasta y la cocinas a fuego medio hasta que quede al dente o a tu gusto.
  3. Una vez cocida la escurres y no la enjuagues con agua o quitarías el sabor de sal.
  4. Reservas 1 taza de líquido de cocción.
  5. Te recomiendo que tengas listos los camarones para mezclar inmediatamente con el spaghetti.
  6. Los camarones van sin cola ni cabeza y les quitas la cáscara.
  7. Los vas a cortar a la mitad pero a lo ancho del camarón como si los abrieras para hacerlos mariposa.
  8. Quitas impurezas y reservas.
  9. Pones un poco de aceite a calentar.
  10. Ya caliente pones los ajos y las alcaparras.
  11. Dejas dorar a fuego bajo, cuando el ajo lo veas dorado pones los camarones y sazonas con poca sal y pimienta.
  12. No descuides los ajos porque se queman con facilidad y se amargan.
  13. Cocinas hasta que los camarones cambien de color y se sientan firmes.
  14. No cocines los camarones en exceso porque se ponen muy duros.
  15. Integras el spaghetti y un poco del agua de cocción para que no quede seca.
  16. Mezclas bien, rectificas sazón y listo.
  17. Sirves y decoras con perejil.
3.2.1215
1 comentario sobre: “Spaghetti con camarones”

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